- pagkain buto - 250 gramo
- Beef pulp - 1000 gramo (talim ng balikat)
- tubig - 2.2 liters
- sibuyas - 1 piraso
- karot - 1 piraso
- perehil root - 1/2 piraso
- paminta itim na lupa, asin - - Upang tikman
- baboy - 400 gramo (Para sa mga pie :)
- karne ng baka - 400 gramo
- Trigo harina - 750 gramo
- margarin - 375 gramo
- itlog - 1 piraso
- sibuyas - 1 piraso
- cognac - 50 gramo
- gulay - - Upang tikman
- paminta itim na lupa, asin - - Upang tikman
- bawang - - Upang tikman
Ang mga buto ay ibinuhos ng malamig na tubig at pinakuluan. Huwag kalimutang alisin ang nabuo na bula at taba sa oras. Ang sabaw ay brewed para sa isang oras, pagkatapos ng karne ay idinagdag, at lahat ng bagay ay pinakuluang para sa isa pang 20 minuto, ay inasnan at luto hanggang sa buong karne. Ang mga karot, perehil at mga sibuyas ay pinutol, at pagkatapos ay inilagay sa isang baking tray. Ang mga gulay ay inilalagay sa pinakuluang sabaw para sa 30 minuto hanggang luto. Kapag handa na, sabaw ay decanted at napapanahong may paminta. Knead ang kuwarta para sa mga cake mula sa harina, itlog, margarin at asin. Ibabad ito sa refrigerator sa loob ng halos isang oras. Ang karne na may mga sibuyas ay nilagyan sa isang gilingan ng karne, asin, paminta. Magdagdag ng mga gulay na may cognac at ihalo. Ang kuwarta ay gumulong sa isang layer, mula sa kung saan gumawa ng mga tarong, na pinalamanan ng minced karne, pagkatapos kung saan pie ay nabuo. Maghurno sa loob ng 20 minuto sa 230 ° C.
Servings: 8