Ang karne ng usa na may mantika Meatloaf ay ginawa makatas salamat sa isang madulas pagpuno, at litson sa rosemary twigs ay nagbibigay sa karne ng isang natatanging at hindi mailalarawan lasa! Ginamit ko ang tuyo na rosemary sprigs, maaari kang kumuha ng sariwang mga bago, at sa halip ng bacon maaari mong gamitin ang hamon o bacon. Ang gayong isang roll ay maaaring magsilbi parehong mainit at malamig - ang pangalawang pagpipilian ay higit na lalong kanais-nais, mula noon roll ay ganap na hiwa, at ang pagpuno ay hindi maghiwa-hiwalay, na posible sa mainit na form!
Mga sangkap:- Pork pulp 1.2 kg
- Cumin dry 1.5 tsp.
- Paprika sweet ground 2 g
- Pepper red ground 1 teasp.
- Nutmeg ground 0.5 tsp.
- Pepper black with peas 10 pcs.
- Salt 2 tsp.
- Sunflower refined sunflower oil 50 ml
- Rosemary tuyo 100g
- Bawang 2 cloves
- Mga sibuyas 1 pc.
- Salted Salted 200 g
- Koriander tuyo 1.5 tsp.
- Hakbang 1 Ihanda ang mga kinakailangang sangkap: isang solong piraso ng baboy, salted salmon, sibuyas, bawang, sprigs ng dry rosemary, langis ng halaman na walang amoy, pampalasa, pati na rin ang foil at thread.
- Hakbang 2 Pinutol namin ang karne, hindi pinutol mula sa isang gilid (nakakakuha kami ng isang buong layer ng karne - ang tinatawag na "buklet").
- Hakbang 3 Sinasaklaw namin ang karne na may film na pagkain at inaalis ito, ngunit kailangan nating tiyakin na hindi ito lumalabag.
- Hakbang 4 Pinutol namin ang taba hangga't maaari.
- Hakbang 5 I-chop lang ang sibuyas.
- Hakbang 6 Ang bawang ay makinis na tinadtad.
- Hakbang 7 Paghaluin ang taba, sibuyas, bawang.
- Hakbang 8 Ang karne ay bahagyang inasnan at sinabunutan ng mga pampalasa: pinahiran ng nutmeg, kulantro, paprika, mga karot na buto, black pepper (naunang mga gisantes ng itim na paminta ay kailangang durog), pulang paminta.
- Hakbang 9 Ipagkalat ang pagpuno, ipamahagi ito sa buong perimeter ng layer ng karne, na iniiwan ang isang lugar mula sa mga gilid.
- Hakbang 10 Maingat na tiklupin ang masikip na roll at itali ito sa isang string.
- Hakbang 11 Sa dahon ng foil inilatag namin ang mga sanga ng rosemary kasama ang haba ng meatloaf.
- Hakbang 12 Ikalat ang rosemary sa rosemary, lubusan iwisik ito ng parehong mga pampalasa na ginamit upang magamit, soli sa itaas at panig.
- Hakbang 13 Bahagyang pag-aangat ang mga gilid ng foil, ibuhos ang roll na may isang manipis na patak ng langis ng halaman na walang amoy at i-wrap ito sa dulo sa isang palara, kaya na walang mga puwang sa kahit saan.
- Hakbang 14 Maghurno hanggang luto sa preheated sa 200 ° C oven para sa tungkol sa 45-55 minuto.