Ang kakanyahan ng pagkain na ito ay ang mga sumusunod. Ang pagkain ng Ornish ay mahigpit na tumutukoy sa balangkas ng pagkain. Ang pagkain ng mga pagkain na naglalaman ng pusong taba at kolesterol ay dapat limitado. Ang mga ito ay mga produkto tulad ng asukal, alak, pulot, atbp. Dapat kang magsangguni sa pagkain ng mga pinagmulan ng halaman. Ang prutas na ito, pagluluto mula sa harina na may buong butil, atbp. Ang mga pagkaing ito ay mayaman sa mga kumplikadong carbohydrates. Ang mga simpleng carbohydrates ay masyadong mataas sa calories, dahil naglalaman ang mga ito ng isang maliit na halaga ng nutrients at fiber.
Ang pinakamainam na ratio para sa pagkain na ito ay 70 porsiyento carbohydrates, 20 porsiyento protina at 10 porsiyento taba. Ayon sa istatistika, sa karaniwang pagkain ng mga Amerikano, ang ratio na ito ay 30 porsiyento, 25 porsiyento, 45 porsiyento, ayon sa pagkakabanggit. Bilang karagdagan sa mga pagbabago sa diyeta, kapag gumaganap ng isang diyeta ayon sa Ornish's paraan, dapat isa abandunahin masamang gawi at simulan ang paglalaro ng sports.
Ang diyeta upang mabawasan ang timbang ng katawan ni Dr. Dean Ornish ay hindi tumitingin sa isang tiyak na bilang ng calorie, ngunit isang paghihigpit sa nutrisyon. Sa kanyang opinyon, ito ay ang pagiging epektibo ng pagkawala ng timbang.
Sa prinsipyo na ito ibinahagi ni Ornish ang lahat ng mga produktong pagkain sa tatlong klasipikasyon:
- Mga produkto na maaaring magamit nang walang mga paghihigpit. Kasama sa mga ito ang: mga tsaa (lentils, mga gisantes, soybeans, beans, beans ng bato); cereal (kanin, oats, trigo, bakwit, barley, dawa); gulay (broccoli ng repolyo, matamis na peppers, kamatis, pipino, karot, pipino, iba't ibang mga gulay); berries at prutas (orange, melon, pinya, strawberry, melokoton, blueberry, raspberry, apple, cherry).
- Mga produkto na maaaring natupok, ngunit sa mga maliliit na dami. Ito ay mababang-taba ng mga produkto ng pagawaan ng gatas (yogurt, gatas, keso, kulay-gatas). Kasama rin sa kategoryang ito ng mga produkto ang mga natuklap sa mais na walang asukal, mga puti ng itlog at mga cracker.
- Mga pagkain na ipinagbabawal ng pagkain para sa pagkonsumo. Sa puntong ito, tinutukoy ni Dr. Ornish ang lahat ng mga produkto na may isang bahagi ng higit sa dalawang gramo ng taba. Ang lahat ng mga uri ng karne (pula at puting karne, laro) ay ipinagbabawal. Mahigpit na ipinagbabawal ang iba't ibang mga langis, taba, margarin at mayonesa. Mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas hindi ka maaaring kumain ng keso, mga pagkain na hindi pinroseso. Kasama sa kategoryang ito ng mga produkto ang mga mani, buto, alak, mga yolks ng itlog, olibo, abokado at olibo.
Huwag pahintulutan ang asukal, at ang mga pagkaing naglalaman ng malalaking dami. Ang mga ito ay sweets, jam, jam, kendi. Ipinagbabawal at maanghang na mga seasonings.
Kung hindi mo kinakatawan ang buhay nang wala ang mga produktong ito, dapat mong i-minimize ang kanilang paggamit.
Mga pakinabang ng pagkain na ito:
- Una, kapag ginagamit ang mga pamamaraan na ito, ang antas ng kolesterol sa dugo ay bumababa. Ito naman, pinipigilan ang pagbara ng mga daluyan ng dugo. Ang sakit na ito ay tinatawag na atherosclerosis. Ang pagkain na ito ay magiging kapaki-pakinabang sa mga taong may cardiovascular disease, hypertension at mataas na kolesterol sa dugo. Kapag nagdidiyeta sa diyeta na ito, tandaan: ang puting kulay ng mga pagkain ay nagpapataas ng antas ng glucose sa dugo. Huwag dalhin ang layo sa pasta, taba, asukal, asin, harina. Sa mataas na nilalaman ng glucose, ang pancreas ay gumagawa ng insulin. Kasabay nito, ang mga calories ay nagiging taba. Pinatataas nito ang posibilidad ng atherosclerosis.
- Pangalawa, habang sinusunod ang dieting, ang panganib ng diabetes, cardiovascular disease, stroke, at iba pang mga posibleng karamdaman na may labis na taba sa katawan ay nabawasan.
- Sa ikatlo, ang oras ng pagkain ay hindi limitado. Pinapayagan kang kumain sa anumang oras. Ngunit may kondisyon ng pagsunod sa ilang mga produkto. Pinipigilan nito ang stress at overeating.
- Ika-apat, ang mga produkto na pinahihintulutan ng pagkain ng Ornish ay may malaking halaga ng hibla sa kanilang komposisyon. Tinatanggal nila ang pakiramdam ng kagutuman at ang mga push upang mawalan ng timbang.
- Ikalima, hindi ito nagkakaroon ng makabuluhang mga gastos sa pananalapi.
Mga negatibong aspeto ng pagkain:
- Una, ang isang mahabang pagkain ng pagkain na may mababang taba na pagkain ay maaaring humantong sa isang kakulangan ng mga mahahalagang mataba acids. Maaari itong mapabagal ang pagsipsip ng mga bitamina, matutunaw na taba.
- Pangalawa, walang proteksiyon sa pag-andar ng monounsaturated fats. Nasa mga mani, abukado at langis ng oliba.
- Pangatlo, ay nangangailangan ng maingat na pagpaplano ng pagkain. Kung hindi ito sinusunod, maaaring may kakulangan ng protina, bakal at bitamina B12.
- Ika-apat, ang pagsunod sa mga paghihigpit sa paglipas ng panahon ay nangangailangan ng maraming pagsisikap.
Upang maiwasan ang mga negatibong sandali kapag sinusunod ang pagkain ng Ornish, tandaan ang mga sumusunod na alituntunin:
- Inirerekomenda na palagi kang magkaroon ng panahon para sa fitness. Ang minimum na oras ay kalahating oras sa isang araw, o tatlong beses sa isang linggo;
- Kinakailangan upang masiyahan ang pakiramdam ng gutom. Huwag dagdagan ang dami ng pagkain, ngunit ang bilang ng mga reception;
- Magagawang mamahinga. Alamin ang mga pangunahing pamamaraan.
- Kapag tinitingnan ang pagkain ng Ornish, magdagdag ng pandiyeta sa diyeta. Maaari itong maging bitamina B12, langis ng flaxseed o langis ng isda.