- itlog puti - 2 piraso
- granulated sugar - 3/4 Glass
- asin - 1 pakurot
- Extract ng vanilla - 1/2 teaspoonfuls
- pulbos na asukal - - Upang tikman
- sariwang prambuwesas - - Upang tikman
- Para sa pagpuno: itlog yolks - 8 piraso
- juice ng passion fruit - 1/2 tasa
- asukal - 1 salamin
- asin - 1/8 kutsarita
- mantikilya - 10 Art. kutsara
Painitin ang hurno sa 90 degrees. Linawin ang baking tray na may papel na sulatan. Gumawa ng 4 na mga pattern ng puso. Magtabi. Sa isang heat-proof bowl, ihalo ang mga puti ng itlog, asukal at asin na may electric mixer sa isang kasirola ng tubig na kumukulo. Palakasin hanggang sa matunaw ang asukal, 2 hanggang 4 na minuto sa katamtamang bilis. Idagdag ang vanilla. Ilagay ang halo sa isang pastry bag na may isang bilog na nozzle. Paliitin ang pinaghalong meringue sa pattern ng puso sa paligid ng panlabas na gilid, 2.5 cm ang taas. Ulitin ang natitirang mga pattern. Maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto. Bawasan ang init sa 80 degrees at maghurno mula 1 1/4 oras hanggang 1 1/2 na oras. Payagan ang ganap na paglamig sa isang baking sheet. Ang mga merenges ay maaaring ma-imbak sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig sa temperatura ng kuwarto para sa 1 araw. Ihanda ang pagpuno. Paghaluin ang mga yolks, simbuyo ng damdamin ng prutas at asukal sa isang kasirola. Magluto sa medium heat, stirring patuloy na may isang kahoy na kutsara hanggang sa pinaghalong thickens, 8-10 minuto. Alisin ang pan mula sa apoy. Magdagdag ng asin at langis, pagpapakilos hanggang makinis. Patayin sa isang masarap na panala sa isang mangkok. Cover na may plastic wrap, ilagay sa refrigerator para sa 1 oras o hanggang sa 1 araw. Punan ang bawat merengu na may prutas na pagpuno at palamutihan na may mga raspberry. Magpahid ng may pulbos na asukal at maglingkod.
Servings: 4