- unsalted butter - 1/2 tasa (temperatura ng kuwarto, plus kaunti para sa hugis)
- harina - 1 1/2 tasa
- 1/2 kutsarita ng lupa kanela
- asin - 1/4 teaspoons
- baking powder - 1/4 teaspoons
- light brown sugar - 1/2 tasa
- granulated sugar - 1/4 Glass
- malaking itlog, pula ng itlog - 1 piraso
- Mga Almond - 3/4 Tangke
- prutas o baya ng jam - 1/2 tasa (cherry, plum o prambuwesas)
1. Painitin ang hurno sa 175 degrees. Lubricate isang parisukat na baking dish na may laki ng mantikilya na 20 cm. Paghaluin ang harina, kanela, asin at baking powder sa isang mangkok. Magtabi. Sa isa pang mangkok, paikutin ang mantikilya at kayumanggi na asukal na may isang taong magaling makisama sa mataas na bilis hanggang sa mag-alaga ng pare-pareho. Pagkatapos ay idagdag ang itlog ng itlog at mamalo. 2. Bawasan ang bilis ng taong magaling makisama, idagdag ang halo ng mix at mamalo. 3. Pukawin ang kuwarta na may tinadtad na mga almendras. 4. Sa isang maliit na mangkok, paikutin ang jam upang gawing mas likido. Ilagay ang kalahati ng kuwarta sa isang naghanda na amag at pindutin ito laban sa ibabaw. 5. Paggamit ng isang kutsara, maingat na grasa ang kuwarta na may jam, na nag-iiwan ng hangganan ng 6 mm kasama ang mga gilid upang pigilan ang oras mula sa pagkalat. 6. Pagwiwisik ng natitirang kuwarta sa ibabaw at dahan-dahang pindutin ito laban sa jam. 7. Maghurno ng cake hanggang sa ginintuang kayumanggi, mula 25 hanggang 30 minuto. Ganap na palamig ang cake at i-cut sa piraso na may isang may ngipin kutsilyo.
Servings: 4-6