- malaking itlog puti - 3 piraso
- Extract ng vanilla - 1/4 teaspoons
- plus 3 tablespoons ng asukal - 1/3 tasa
- Raspberry - 11/2 Cups
- tinadtad na mga almendras - 2 tablespoons. kutsara
Sa isang malaking mangkok, gamit ang isang panghalo, paikutin ang mga itlog puti at banilya sa mataas na bilis hanggang ang pinaghalong ay nagsisimula sa malagas ang kutsara. Magdagdag ng 1/3 tasa ng asukal. Humigit-kumulang 1 kutsara sa isang pagkakataon, at magpatuloy sa pag-udyok. Hatiin ang halo sa 4 na bahagi. Punan ang isang maliit na kawali sa tubig. Sa mataas na init, dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init. Kutsara 1/4 bahagi ng itlog puting timpla at ilagay sa isang kawali. Ulitin ang natitirang mga bahagi. Magluto ng 4 na minuto sa isang bahagi hanggang sa maging matatag ang meringue. Payagan ang paglamig at palamigin sa loob ng 15 minuto. Samantala, sa isang blender, ihalo raspberries at ang natitirang 3 tablespoons ng asukal. Talunin ang timpla sa mataas na bilis hanggang makinis. Ibuhos ang halo sa pamamagitan ng isang panala na may pinong mesh sa isang ulam. Bago maghain, ibuhos ang bawat meringue na may raspberry sauce at iwiwisik ang mga almendras.
Servings: 4