- malaking shrimps - 650 gramo
- Salt at ground pepper - - Upang tikman
- langis ng oliba - 2 item. kutsara
- Para sa sarsa: sariwang luya - 1 piraso
- inihaw na keshew nuts - 3/4 Mga tasa
- mababang taba yogurt - 1/3 tasa
- dahon ng cilantro - 1/4 tasa
- kayumanggi asukal - 1 st. isang kutsarang puno
- 1 kari pulbos
Season ang shrimps na may asin at lupa paminta. Heat 1 kutsarang langis ng oliba sa isang malaking kawali sa daluyan ng init. Magdagdag ng kalahating hipon, magprito para sa 2 hanggang 3 minuto. Ulitin ang natitirang hipon at mantikilya. Ihanda ang sarsa. Sa processor ng pagkain, gilingin ang luya. Magdagdag ng 3/4 tasa cashews, mag-udyok hanggang makinis, 2 hanggang 3 minuto. Magdagdag ng yogurt, kulantro, asukal, pulbos ng kari, asin. Kumuha ng 1 hanggang 2 minuto. Ilagay sa isang mangkok, iwisik ang natitirang cashew nuts. Paglingkod sa hipon. Ang sarsa ay maaaring ma-imbak sa refrigerator sarado hanggang sa 3 araw.
Servings: 6