- bangko ng black beans - 1 piraso (480 g)
- bombilya - 1/2 piraso
- bawang - 2 ngipin
- pulang kampanilya paminta - 1 piraso
- itlog - 1 piraso
- kumin - 1 kutsarita
- sibuyas pulbos - 1 kutsarita
- chilli powder - 1 kutsarita
- mainit na sarsa Sriracha - 1 st. isang kutsarang puno
- Cilantro - 1/2 tasa
- tinapay mumo - 1 tasa
- rapeseed oil - 2 item. kutsara
- Buns para sa mga hamburger - 4 piraso
1. Umubos ng likido mula sa itim na bean. Sa isang mangkok, masahin ang mga beans na may isang tinidor o patatas pindutin. Alisin ang mga buto mula sa paminta ng kampanilya. Peel ang cloves ng bawang. 2. Paggamit ng isang processor ng pagkain, pagputol ang mga sibuyas, bawang at kampanilya peppers. Idagdag ang mga beans at ihalo. 3. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang itlog, kumin, sibuyas pulbos, chili powder, sarsa ng Sriracha at makinis na tinadtad na cilantro. Idagdag sa halo ng bean at ihalo nang mahusay. 4. Kung ang pinaghalong naglalaman ng maraming likido, pisilin ito sa pamamagitan ng cheesecloth. Kapag nakakuha ka ng labis na likido, ilagay ang halo sa isang mangkok at pukawin ng kalahati ng breadcrumbs. 5. Mula sa natanggap na masa upang bumuo ng 4 na cutlet. Roll ang mga cutlet sa natitirang breadcrumbs. 6. Painitin ang langis sa kawali sa ibabaw ng mataas na init. Fry ang patties sa magkabilang panig hanggang sa maayos silang browned. 7. Ilagay ang mga cutlet sa roll at maglingkod kaagad. Kung ninanais, maaari mong idagdag sa burger hiwa abukado, hiwa ng hinog kamatis at paboritong pampalasa.
Servings: 4