Appetizing, hearty ... Ito ang aming inaasahan mula sa isang milkshake. Magiging tulad nito - sa hitsura, lasa ... Ngunit halos isang taba-libreng inumin ay hindi isang regalo mula sa isang burenka, ngunit isang resulta ng pagproseso, sabihin, mga almendras. Ang mga "non-dairy" na gatas na inumin mula sa soy, nuts o bigas ay malawak na ibinebenta sa mga binuo na bansa. Ang mabilis na lumalaking benta ng mga naturang produkto ay iminumungkahi na ang mga ito ay ang kagustuhan ng mga mamimili - mga tagahanga ng kabutihan.
Ngunit gaano karami ang mga cocktail na ito kaysa sa klasikong gatas? Maaari ba akong magluto para sa kanila? At sila ba ay mabuti?
Ayon sa nutrisyon, ang "gatas" na gulay ay hindi mababa sa karaniwan, ngunit hindi ito naglalaman ng nakakapinsalang kolesterol, mas kapaki-pakinabang na monounsaturated at mas mapanganib na saturated fat.
Ang Soymilk ang pinaka-popular, ngunit ito rin ang pinaka mataba sa mga pamalit ng pagawaan ng gatas (katulad ng 2% na baka). Ginagawa ito mula sa babad na babad na babad at nilatoy na soya, na sinusundan ng pag-alis ng labis na likido. Ang inumin ay isang saturated extract ng mga protina. Ang soya ng gatas ay naglalaman ng estrogens ng gulay - isoflavones, na nagbabawas sa nilalaman ng "masamang" kolesterol sa dugo at, dahil dito, ang panganib ng mga sakit sa cardiovascular.
Ang lasa at pagkakapare-pareho ng soy milk, na nakuha mula sa iba't ibang uri ng toyo, ay ibang-iba. Minsan ang inumin ay nakuha sa isang "sandy", chalky o pea na lasa, at kung minsan ay halos hindi makilala sa krema. Mas mainam kung ang soy milk ay ginawa mula sa organikong toyo, dahil ang mga soybeans ay masagana sa mga pestisidyo na lumaki sa pamantayang teknolohiya sa industriya.
Walnut milk - na ginawa mula sa iba't ibang mga mani. Kadalasan ito ay mga almendras (popular na gatas ng almendras mula noong Middle Ages sa Europa sa mahigpit na mga post), pinroseso at halo-halong tubig at maliit na halaga ng pangpatamis. Ang cocktail na ito ay mas mababa mataba at caloric kaysa sa toyo gatas, ito ay madalas na enriched na may kaltsyum at bitamina.
Grain gatas - ito ay madalas na isang enriched kaltsyum at bitamina inumin. Mayroong dalawang uri - ordinaryong at mababa ang taba.
Oatmeal - ay ginawa mula sa isang halo ng durog oats na may tubig, na may mga additives ng gisantes harina at pulbos mula sa iba't ibang mga buto at siryal. Naglalaman ng napakakaunting taba, may pakinabang na naiiba sa pagkakaroon ng 2 g ng fiber bawat 1 tbsp. - ito ay tungkol sa 10% ng mga pang-araw-araw na pangangailangan ng aming katawan sa mga fibers ng halaman.
Ang Rice - isang maliit na sweeter kaysa sa iba pa, ay ginawa mula sa kayumanggi bigas (lubhang kapaki-pakinabang), malinaw na tubig at isang maliit na halaga ng bigas syrup. Maraming mga recipe para sa paggawa ng gatas ng bigas.
Gatas mula sa siryal - triticale (isang hybrid ng rye at trigo), amaranth (shiritsa), nabaybay (trigo spelled), rye, trigo at barley. Pati na rin ang iba pang mga varieties ng gatas ng gulay ay ginawa 3 uri: normal, banilya at tsokolate.
Ang "Kompromat" para sa mga produkto ng toyo ng toyo ay umiiral rin. Natagpuan ng mga siyentipikong siyentipiko na sa isang pang-araw-araw na paggamit ng 40 g ng toyo na protina sa pamamagitan ng 45%, ang dalas ng mga hot flashes sa menopause ay nabawasan, ngunit ang pagkakaroon ng isoflavones nang sabay-sabay ay nagdaragdag ng panganib na magkaroon ng kanser sa suso! Gayunpaman, naniniwala pa rin ang mga siyentipiko na ang mga benepisyo ng gatas ng toyo ay mas malaki kaysa sa mga posibleng negatibong phenomena.
Dahil ang gatas ng gulay ay may iba't ibang komposisyon ng mga sustansiya kaysa sa gatas ng baka, ang mga produkto lamang na may mga sangkap na natural na matatagpuan sa gatas ng baka: kaltsyum, bitamina D, riboflavin, bitamina A at B12, kailangang mabili (lalo na kapag ganap na lumipat sa gatas ng gatas ng gulay).
Subukan na huwag bumili - o gawin itong bihirang - gatas at gulay na may mga flavorings at sweeteners na naglalaman ng asukal.
Huwag palitan ang mga produkto ng gatas ng gulay para sa pagpapakain ng mga bagong panganak!