- Gatas sa kalahati na may cream - 3 Tasa
- asukal - 2 tasa
- vanilla extract - 1 kutsarita
- ng mga itlog yolks - 8 piraso
- makapal na cream - 3 tasa
- mint candies - 1/2 cup
1. Ibuhos ang gatas sa kalahati ng cream sa isang mabigat na kasirola. Magdagdag ng asukal at halo. Dalhin ang pinaghalong timpla sa mababang init, paminsan-minsan ang pagpapakilos. 2. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga yolks ng itlog sa katamtamang bilis na may kulay-dilaw na dilaw na kulay. 3. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng pinaghalong gatas sa yolks (tungkol sa 2 tasa) at matalo. 4. Ibuhos ang mga yolks sa isang kasirola na may pinaghalong gatas. 5. Magluto sa mababang init hanggang ang pinaghalong ay napakalaki, 5-7 minuto. Ibuhos ang halo sa pamamagitan ng isang masarap na panala sa isang mangkok. 6. Magdagdag ng makapal na cream at ihalo hanggang makinis. Gumalaw na may vanilla extract. Takpan at ilagay ang halo sa refrigerator. 7. I-freeze ang halo sa isang ice cream machine, ayon sa mga tagubilin ng tagagawa. Matapos ang yelo cream ay handa na, magdagdag ng tinadtad mint candies at agad na ilagay ang ice cream sa lalagyan sa freezer. 8. Pagkalipas ng ilang oras, buksan ang lalagyan at ihalo muli, upang maibahagi ang pantay. Frost ang ice cream para sa isa pang 24 na oras.
Servings: 8