Naghahanda kami ng russules para sa taglamig nang walang abala at hindi kinakailangang paggasta

Karamihan sa mga nakaranas at baguhan na tagapagluto ay naghahanap ng pasulong sa tag-ulan tag-ulan na may mahusay na pag-asa. Hindi dahil sa pagnanais na magbangis. At upang mangolekta at maghanda para sa taglamig isang supply ng masustansya masustansyang mushroom. Siyempre, ang nasabing kayamanan ay maaaring frozen. Ngunit ito ay mas mahusay na upang bigyan ng kagustuhan sa konserbasyon. Salted o adobo russula para sa taglamig - ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga may-ari na may isang masikip freezer. At sa panlasa, malinaw na sila ay lumalabas sa anumang frozen na produkto.

Ang taglamig ay napakaliit para sa mga prutas, gulay at mushroom. Hindi sa walang kabuluhan na canning ay itinuturing na isang obligadong taunang ritwal para sa maraming mga siglo. Napakaganda nito sa bisperas ng isang kapistahang kapistahan upang buksan ang isang garapon ng tunay na masarap. Well, tingnan natin kung paano ihanda ang russula para sa taglamig nang walang kinakailangang problema at menor de edad na problema.

Salted russula para sa taglamig: isang masarap na recipe

Ang salted russula ay ang paboritong meryenda ng mga Slavic na lalaki. Kaya't ang bawat babae ay dapat magtrabaho nang husto sa kaluwalhatian, upang isara ang mga kabute russula para sa taglamig sa pinakamahusay na paraan.

Mga kinakailangang sangkap:

• sariwang russules - 1 kg
• asin - 50 g
• bay dahon - 2 mga PC.
• sariwang dill - 5-7 sanga
• Mga dahon ng kurant - 3 mga PC.
• bawang - 3 ngipin

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Upang umani russula para sa taglamig maingat na ihanda ang mga ito. Kumuha ng buong mushroom nang walang anumang pinsala. Hugasan ang mga ito sa dalawang tubig, gupitin ang mga dulo ng mga binti.
2. Sa isang malaking kasirola, pakuluan ng 3% na solusyon ng asin. Pagkatapos ay mag-ipon ng mga mushroom at magluto ng mga ito para sa hindi bababa sa 10 minuto, regular na paglilinis ng foam na may ingay.
3. Itapon ang mga russula sa isang colander, kaya nawala na ang labis na tubig.
4. Ilagay ang mga mushroom sa lalagyan ng salamin, iwisik ang mga ito ng asin, idagdag ang mga maanghang na dahon at grated na bawang.
5. Maglagay sa masa ng isang round dostichku sa lapad ng mga pinggan. Itaas ang pag-load.
6. Pagkatapos ng isang linggo o dalawa, suriin ang ulam para sa pagiging handa. Tratuhin ang iyong mga sambahayan na may maalat na russules, ibinuhos ng mabangong langis at sinabunutan ng berdeng mga sibuyas.

Adobo russula sa mga sibuyas para sa taglamig: isang simpleng recipe

Sa kabila ng katotohanang itinuturing ng ilang pickers ng kabute ang russula upang maging isang "weed mushroom", ang mga ito ay masamang masarap, masarap at masarap sa anumang anyo. Ngunit ang pinaka-kamangha-manghang ay pa rin na-adobo mushroom. Mga pasas, lubusan na pinapagbinhi ng isang malakas na atsara at halo-halong may malagkit na sibuyas, maging sanhi ng tuwa para sa lahat ng mga bisita sa anumang pagdiriwang. Maging ito ng Kaarawan, Bagong Taon o anibersaryo ng kasal.

Mga kinakailangang sangkap:

• russula - 1 kg
• asin - 1 tbsp.
• tubig - 2.5 t
• bombilya - 8-10 mga PC.
• asukal - 0.5 tsp.
• talahanang suka - 100-150 ml
• cloves - 6 pcs.
• bay dahon - 2 mga PC.
• mabangong paminta - 5 piraso.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Upang masarap na mga inuming russula sa mga garapon, kinakailangan upang ihanda ang mga ito nang may kakayahan. Red pigsa sa inasnan tubig, at mushroom ng iba pang mga kulay ihalo sa asin at pakuluan sa iyong sariling juice.
2. Pagkatapos ay i-flip ang mga ito sa ibabaw ng isang salaan upang mapupuksa ang hindi kinakailangang likido.
3. Sa malalim na kasirola ibuhos ang malamig na tubig, idagdag ang asukal, asin, pampalasa at kalahati ng mga bombilya (kabuuan). Dalhin ang solusyon sa isang pigsa, idagdag sa ito ng suka at malumanay itabi ang pinakuluang mushroom.
4. Magluto ng buong halo sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ititoy ang mga natitirang mga sibuyas, gupitin sa mga singsing.
5. Alisin ang pan mula sa init. Mahuli ang russula gamit ang isang kaluskos at ilagay ito sa mga isterilisadong mga garapon na may kapasidad na kalahating litro.
6. Ang natitirang paglilinaw ay pinakuluang para sa isa pang 15-20 minuto. Pagkatapos lamang nito, ibuhos ito sa mga garapon.
7. Ilagay ang lalagyan na may mga pabalat ng metal at itago sa isang madilim na lugar hanggang sa taglamig.

Adobo russula na may kanela: isang mabilis na recipe

Ang pag-aani ng raw russets para sa taglamig ay hindi lamang isang simple, ngunit kaakit-akit na negosyo. Ang pag-aangkat at paghahalo ng mga gulay ay kadalasang sinasamahan ng maraming hindi kasiya-siya at mahirap na mga proseso. Ang pagpapanatili ng mga mushroom ay isang maligayang pagbubukod. Ang isang pares ng mga oras ng libreng oras ay sapat na upang punan ang buong imbakan kompartimento sa malinis na garapon sa mga pinaka-popular at lahat ng mga paboritong workpiece. Inirerekomenda naming maghanda russula para sa taglamig na may kanela - isang hindi kinaugalian na pagkakaiba-iba ng mga kilalang tipikal na mga recipe.

Mga kinakailangang sangkap:

• Mga mushroom russula - 3 kg
• suka - 2 tablespoons
• tubig - 200 ML
• asin - 3 mga item ng l.
• paminta ng mabango - 13 mga PC.
• kanela - 3 tsp
• asukal - 3 tsp
• cloves - 9 mga PC.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Maghanda ng mga russula: hugasan ang mga ito gamit ang tumatakbong tubig, alisin ang maliit na butil, putulin ang dulo ng mga binti.
2. Sa saucepan pakuluan ang tubig na may asin at suka. Ibabad ang mga mushroom doon at lutuin hanggang sa ganap na luto.
3. Ang antas ng pagiging handa ay madaling matukoy: sa lalong madaling magsimula ang russules sa ibaba, ang proseso ay maaaring ituring na kumpleto.
4. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, idagdag ang lahat ng pampalasa at pampalasa sa mga mushroom.
5. Sa katapusan, tanggalin ang pan mula sa apoy, kumalat ang mga kabute sa malinis na mga garapon at punuin ng langis ng halaman. Para sa isang kalahating litro kapasidad ay sapat na 2-3 tablespoons.
6. I-sterilize ang mga plastik na takip at itapon ang mga ito sa mga lata.

Sa tala! Ang ganitong pangangalaga ay hindi inirerekomenda na sakop sa mga pabalat ng metal. Sa pakikipag-ugnay sa mga mushroom, ang lata ay maaaring maging sanhi ng isang causative agent ng butulism.

Simulan upang maghanda para sa taglamig sa pinakadulo simula ng taglagas, kapag ang mga gubat hanggang sa tuktok ay puno ng mga kabute. Ang anumang mga tropeo na dinadala mula sa isang lakad ay maaaring ma-salted, inatsara, tuyo at frozen. At hindi mahalaga, ang mga russet ay nakuha mo, o ilang iba pang nakakain na kayamanan.