Ang mga itlog ay ang pinakamahalagang mapagkukunan ng mga amino acids, kaya ang dalawang kinakain na itlog ay maaaring palitan ng dalawang baso ng gatas o isang average na bahagi ng karne. Ang protina sa mga malalambot na itlog ay hindi nahihirapan sa panahon ng paghahanda, katulad nito ang makapal na namamagang gatas, ang pula ng itlog ay nagiging semi-likido. Paghahanda: Sa isang kasirola magdala ng tubig sa isang pigsa. Maglagay ng mga itlog at lutuin para sa 3-4 minuto na may malakas na bulak. Ang mga itlog ay maaari ring luto sa ibang paraan. Ilagay ang mga itlog sa isang kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo upang masakop ang mga itlog, at mag-iwan ng 10 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig, ibuhos muli ang tubig na kumukulo at kumuha ng mga itlog sa loob ng 2-3 minuto. Maglingkod ng mga itlog sa isang espesyal na itlog-stand (paschitnitsa), bahagyang paghiwa-hiwalay ang shell na may kutsara.
Servings: 1