Pinakuluang dila
- Dila ng karne,
- mayonesa,
- bawang,
- asin,
- bay dahon,
- paminta,
- pampalasa, mga gulay.
Paraan ng pagluluto:
Paghugas ng dila, ibuhos ang tubig, asin, ilagay dahon ng bay, pigsa. Alisin ang tuktok na layer mula sa dila. Kunin ang dila sa mga piraso, grasa na may mayonesa na may bawang, panahon, at palamutihan na may mga gulay.
Cake "Pagbisita sa Christmas tree"
Masa:
- harina - 550 gramo,
- granulated sugar - 460 gramo,
- Mantikilya - 360 g,
- kakaw - 30 g,
- itlog - 1 piraso,
- baking powder -40 g.
Cream №1:
- gatas - 100 ML,
- harina - 400 gramo,
- granulated sugar - 400 gramo,
- Mantikilya - 60 g,
- lemon - 40 g.
Cream №2:
- mantikilya - 500 g,
- lemon - 100 g,
- condensed milk - 700 g.
Mga sopas ng syrup:
- lemon - 100 g,
- cognac - 40 ML,
- mga walnuts -400 g.
Paraan ng pagluluto:
Sa panghalo, talunin ang itlog na may asukal. Mantikilya ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig, idagdag sa halo, dalhin sa isang homogenous na estado. Magdagdag ng harina sa halo, baking powder. Hatiin sa dalawang pantay na bahagi. Sa isang bahagi, magdagdag ng kakaw. Ilagay ang parehong bahagi ng kuwarta sa mga molds at maghurno sa isang temperatura ng 180 ° para sa 1 5-20 minuto. Maghanda ng cream number 1. Magpainit ng gatas, idagdag ang harina, asukal, lemon zest, pukawin at lutuin hanggang sa makapal. Ang nagresultang masa ay pinalamig at pinatumba hanggang magkatulad sa isang lamog na langis. Maghanda ng cream number 2. Paghaluin ang pinalambot na mantikilya sa pinakuluang condensed milk. Sa pamamagitan ng mga limon alisin ang kasiyahan at pisilin ang juice. Idagdag ang juice at zest sa pinaghalong. Paghaluin ang halo hanggang makinis. Ihanda ang syrup. Mix cognac, lemon juice. Gupitin ang mga biskwit sa kalahati, ibabad ang syrup. Sa madilim na cake ilagay cream № 1. Cover na may isang light crust. Ilagay ang cream № 2 sa light cake. Ulitin. Cake sprinkled na may tinadtad na mani, palamutihan.
Cake-salad
- 1 tasa ng bigas,
- 300 g ng kale ng dagat (handa na salad),
- 300 g ng Korean carrots,
- 300 g ng prun,
- 300 g ng pinakuluang at frozen na mussels.
Paraan ng pagluluto:
Pakuluan ng Rice, banlawan, magaspang, halo-halong Koreanong karot, tinimplahan ng mayonesa, asin at paminta. Prun sa steam, pino ang tinadtad. Mussels upang bigyan ang tubig na kumukulo, tinadtad. Paghaluin ang mga mussel na may prun, panahon na may mayonesa. Sa isang split form lay layers. 1st layer: 1/2 bigas na may karot. Ang pangalawang layer: sea kale, isang mesh ng mayonnaise. 3 layer: prun sa mussels. Ika-apat na layer: bigas na may Korean carrots. Ilagay sa refrigerator sa gabi, at sa umaga palamutihan, "pagguhit" ng isang larawan ng isang tigre sa tulong ng mga Korean carrots, prunes at dagat kale.
Salad na may keso
Ang hard cheese (150 g) ay pinutol sa mga piraso. Gupitin ang mansanas sa 4 na bahagi, gupitin ang mga cotyledon at i-cut sa manipis na mga hiwa. Powder ng 1 orange makinis tinadtad. Paghaluin ang keso, mansanas, orange, magdagdag ng mga tinadtad na mga walnuts. Idagdag ang bawang, dumaan sa pindutin, tikman, paminta sa kalooban. Para sa sarsa: ihalo ang mayonesa na may mustasa sa di-makatwirang mga sukat (bilang isang taong katulad nito na mas mahusay), magdagdag ng isang maliit na honey, halo. Season na may salad dressing, ilagay sa isang croissant o isang malaking salamin. Top sprinkle na may mga sariwang tinadtad na sariwang damo.
Halaya «Iba't-ibang»
Kumuha ng 3 baso ng fruit juice, 1 bag ng gelatin, 1 kahel, 1 mansanas, ilang strawberry berries, ilang plums, at iba pang prutas at berries. Ang gelatin ay magbuhos ng 1 tasa ng pinakuluang tubig o 1 baso ng prutas na juice, umalis sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay matunaw sa isang maliit na apoy, sa walang kaso na humahantong sa isang pigsa. Idagdag ang natitira sa juice (kami ay madalas na kumuha ng seresa, mansanas o orange), tumayo sa apoy sa loob ng 3-4 na minuto. Ihanda ang prutas. Malinis at maingat na alisin ang mga kahel sa lahat ng pelikula mula sa lobules, kaya nananatiling isang laman. Peel ng Apple, gupitin ang core, i-cut sa mga hiwa. Hugasan ang cream, i-cut ito sa kalahati, tanggalin ang mga buto. Ang mga strawberry ay hugasan at gupitin sa kalahati o kaliwa buong berries. Ayusin ang mga bunga at berries ayon sa mga molds, ibuhos ang lutong halaya, cool at ilagay sa refrigerator upang i-freeze.
Cake "Love-carrot"
- 5 itlog (-100 g),
- 250 g ng asukal (1.5 tasa),
- 1 tsp. gadgad ng limon,
- 3 tbsp. l. lemon juice,
- 230-250 gramo ng almonds sa lupa (1.5 tasa),
- 250 g grated carrot (ito ay 3 medium carrots),
- 80 g ng harina (3/4 tasa),
- 2 tsp. baking powder.
Paraan ng pagluluto:
Una, maghurno ng isang karot biskwit. Ang pinaka-kagiliw-giliw na ang karot sa cake ay ganap na hindi maintindihan. Nakuha ang mahiwagang biskwit! Ang almond ay dapat na malinis, tuyo, pinirito sa isang aerogrill o sa isang kawali. Gumiling sa isang gilingan ng kape. Grate ang mga karot. Bumuo ng diameter ng 25 cm vystelit paper para sa baking, grasa na may langis. Talunin ang mga yolks na may asukal, idagdag nang dahan-dahan ang lahat ng sangkap. Sa dulo, idagdag ang mga whipped protein. Maghurno sa katamtamang init para sa 35-40 minuto. Palamigin ang biskwit. Upang takpan ang: kumusta 1 protina na may 200 g ng may pulbos na asukal at magdagdag ng ilang spoons ng lemon juice. Timbang ay dapat na tulad ng isang cream. Maingat na mag-aplay sa cake at palamutihan ng "karot" mula sa marzipan o mastic. Boka palamutihan tinadtad mani.
Cheesecake ng Bagong Taon
Batayan ng ulam:
- 450 g chocolate chip cookies,
- 150 g na tinunaw na mantikilya.
Ang pagpuno ng ulam:
- 450 g ng soft non-acidic cottage cheese,
- 1 baso ng asukal,
- 3 malalaking itlog,
- 1 pakete ng vanilla sugar,
- orange peel 1,
- 450 g ng kulay-gatas (20-25%).
Sa pagsamahin ang crush ang chocolate chip cookies. Idagdag ang tinunaw na mantikilya, ihalo nang mahusay. Ibuhos ang halo sa isang magkaroon ng amag na may papel na panaderya, lagyan ng basura at gumawa ng 2.5 cm na gilid. Ilagay sa refrigerator. Sa pagsamahin ang halo sa mababang bilis ng cottage cheese na may asukal hanggang makinis. Patuloy na paghaluin, magdagdag ng isang itlog, vanillin at zest isa-isa. Huling magdagdag ng kulay-gatas. Ang pagpuno ay dapat magkakatulad. Talunin hanggang sa airiness ito ay hindi kinakailangan, lamang na rin upang makihalubilo. Ibuhos ang pagpuno sa base, makinis. Ang cheesecake na ito ay inihurnong sa isang steam bath. Samakatuwid, kailangan mo ng isang form (kung ito ay maaaring tanggalin) upang balutin ito ng mabuti sa palara, upang ang tubig ay hindi maubusan. Ilagay ang cheesecake sa isang malalim na kawali. Sa kawali, ibuhos ang mainit na tubig sa kalahati ng hugis. Maghurno sa preheated sa 165 ° oven para sa 50 minuto. Pagkatapos ay i-off ang oven at iwanan ang cheesecake doon para sa 1 oras. Pagkatapos ay malumanay nang hiwalay ang cheesecake mula sa hugis gamit ang kutsilyo at ilagay sa ref para sa hindi bababa sa 4 na oras. Pagkatapos tanggalin ang form at maingat na ilipat ang cheesecake sa isang ulam. Palamutihan ang cheesecake na may mga prutas at isang liyebre mula sa isang maikling pastry.