- Sterlet - 2 Kilo
- Fennel bunch - 1 Piece
- Isang grupo ng mga berdeng sibuyas - 1 piraso
- Patatas - 1 Kilo
- Karot - 1 piraso
- Sibuyas - 1 piraso
- Spices - - Upang tikman
Ang unang bagay ay upang lubusan na banlawan at gat ang aming mga isda. Alisin ang mga palikpik at lahat ng hindi kailangang. Pinutol namin ang malalaking bahagi ng mga piraso. Ilagay ang mga isda sa isang malaking kasirola at ibuhos ang tubig. Ang tubig ay dapat ganap na takpan ang isda. Magdagdag ng asin at paminta, pagkatapos ay ilagay sa apoy at lutuin hanggang handa na isda. Sa proseso ng pagluluto, huwag kalimutang permanenteng tanggalin ang resultang foam. Kapag ang isda ay handa na - pull namin ito ng sabaw, at ang sabaw ay sinala. Ang sopas ay dapat na ganap na malinis. Kaya, ang handa na isda ay naghahain na, ang sabaw ay handa na. Ngayon kami ay nakikibahagi sa mga gulay - gupitin sa sopas ng hiwa ng patatas, mga sibuyas at karot. Mga sibuyas at karot para sa ilang minuto magprito sa langis ng gulay - hanggang sa ginintuang mga sibuyas. Sa sabaw namulaklak kami, inihagis namin ang pinirito na mga sibuyas at karot, pati na rin ang mga patatas. Solim, paminta muli. Magluto hanggang ang mga patatas ay handa na. Habang ang mga patatas ay brewed - kami ay nakikibahagi sa isda, o mas tumpak - namin kumuha ng ito mula sa piraso fillet. 3-5 minuto bago handa ang mga patatas, ihagis namin ang mga sopas ng mga isda, pati na rin ang makinis na tinadtad na mga gulay. Hayaan ang sopas magluto sa ilalim ng talukap ng mata para sa 10 minuto - at maglingkod ito sa talahanayan. Gana sa pagkain.
Servings: 8-10