- mga kamatis - 2 piraso (malaki)
- pulang sibuyas - piraso
- bawang - 4 hiwa
- Basil - 1 tasa (1 tasa at tasa ay idinagdag sa iba't ibang yugto)
- Cilantro - Mga tasa
- perehil - Mga tasa
- white wine vinegar - 2 Art. kutsara
- asin - Teaspoons
- baguette - 1 piraso
- langis ng oliba - 2 item. kutsara
- asin - Teaspoons
- black pepper - Teaspoons
- tomato heirloom - 3 piraso
- cherry tomatoes - 1 glass
- Rukola - 1 baso
1. Gupitin ang mga malalaking kamatis sa mga tirahan at idagdag sa isang blender o processor ng pagkain. Gupitin ang makinis na pulang mga sibuyas at ilagay ang kalahati ng mga hiwa bukod, idagdag ang pangalawang kalahati sa mga kamatis. Magdagdag ng 1 tasa ng basil, cilantro at perehil sa blender kasama ang vinegar ng alak at isang kutsarita ng asin. Gumalaw ang lahat ng bagay sa isang pare-pareho ng mga niligis na patatas sa loob ng ilang minuto. 2. Ilagay ang isang piraso ng gasa sa isang masarap na panala at ilagay ito sa isang mangkok. Ibuhos ang halo sa isang panala na sakop ng gauze at pisilin hangga't maaari. Mag-iwan ng mangkok na may kasamang kamatis. 3. Painitin ang hurno sa 160 degrees. Kunin ang baguette kasama sa kalahati at grasa ang dalawang halves sa lahat ng panig na may langis ng oliba. Pagkatapos ay gupitin ang baguette sa lahat ng panig na may bawang. 4. Gupitin ang baguette sa mga cubes at ilagay sa isang ulam para sa pagluluto sa hurno. Magpahid ng asin at paminta. Maghurno para sa 20 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa oven at payagan sa cool. 5. Gupitin ang mga kamatis at Cherry tomatoes sa maliliit na piraso. 6. Sa isang mababaw na mangkok, haluin ang isang baso ng tomato sauce na may hiwa na mga kamatis, natitirang mga sibuyas, arugula at isang tasa ng dahon ng basil. Ibuhos ang salad na may langis ng oliba at magdagdag ng ilang mga inihurnong crouton kaagad bago maghain.
Servings: 4