- Mga carcasses ng kuneho - 4-5 piraso
- Panloob na taba ng rabbits o mantika - Upang tikman
- Salt and spices - Upang tikman
Paghahanda: Mula sa 4-5 carcasses ng kuneho, makakakuha ka ng 7 litrong lata ng nilagang. Kung mayroon kang 25-litro na tangke ng enamel, ang mga pitong lata na ito ay maaaring magkasya malayang doon. Ang mga bangko at mga lids ay dapat hugasan at isterilisado sa loob ng 7-8 minuto. Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto, ilagay nang hiwalay ang panloob na taba. Kung ang rabbits ay matangkad, maaari mong gamitin ang mantika. Gupitin ang taba sa maliliit na piraso. Sa ilalim ng bawat garapon ilagay ang taba sa isang layer ng 2 cm, magdagdag ng pampalasa - 2 baybayin baybayin, 3-4 mga gisantes ng paminta, 2-3 piraso ng cloves at iba pang mga pampalasa sa iyong kahilingan. Pagkatapos ay mahigpit na itabi ang karne ng kuneho. Sa bawat garapon, ibuhos ang isang kutsarita ng asin na may slide. Takpan ang lata sa taba. Punan ang mga lata na may lids at ilagay ang mga ito sa ilalim ng tangke. Ngunit ang mga bangko ay hindi dapat hawakan ang mga pader ng tangke at bawat isa. Punan ang tangke ng tubig upang ang mga lata ay malapit sa mga balikat. Maghintay hanggang sa uminit ang tubig at mabawasan ang init upang ang tubig ay hindi mag-splash ng mga garapon. Sa itaas ng mga bangko ay maaaring ilagay ang pang-aapi, kaya na ang mga lids mahigpit na sarado ang mga lata. Pakuluan ang mga lata ng karne sa loob ng 5 oras. Pagkatapos nito, kunin ang mga banga at kaagad itong palagurin. Malinaw na kalugin ang garapon upang ihalo.
Servings: 36