- karne ng baka - 2 litro
- kastanyas - 600 gramo
- mga sibuyas - 100 Gramo
- cream (20-22%) - 80 mililitro
- Black Ground Pepper - 1/4 Teaspoon
- patatas - 200 gramo
- karot - 150 gramo
- langis ng gulay - 20 mililitro
- asin - 1/4 teaspoons
- itlog - 2 piraso
1. Peel ang patatas at i-cut ang mga ito sa mga cube. Idagdag ang mga patatas sa sabaw ng karne na kumukulo. 2. Peel at makinis na tumaga karot at mga sibuyas. Ang kendi ay hugasan sa ilalim ng malamig na tubig at gupitin sa mga piraso. 3. Magdagdag ng langis ng halaman, karot at mga sibuyas sa kawali, magprito ng mga gulay, at idagdag ang mga ito sa kawali. 4. Banayad na matalo ang mga itlog sa isang mangkok. Ibuhos ang cream at isang maliit na dami ng sabaw, pukawin. Magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa. 5. Kapag malambot ang patatas, idagdag ang kendi sa sabaw. Unti-unti, sa isang manipis na patak, ibuhos ang creamy-egg mixture. Patayin ang apoy at tahimik na palamig ang sopas. Upang mag-spill at sa mga plato, na idinagdag sa bawat piraso ng isang karne ng baka at isang kutsara ng kulay-gatas. Kung ninanais, ang sopas ay maaaring palamutihan ng isang pinakuluang itlog na hiwa sa 4 na bahagi.
Servings: 6