- Langis ng oliba - 30 mililitro
- Bacon - 55 Gram
- Karne ng baka - 450 Gramo
- Bow - 1 piraso
- Karot - 1 piraso
- Tomato - 1 piraso
- Tomato paste - 15 mililiters
- Bawang - 1 Ngipin
- Red wine - 250 milliliters
- Beef sabaw - 150 milliliter
- Halo ng Provencal herbs - 10 Gram
- Orange alisan ng balat - 20 gramo
- orange juice - 50 gramo
- perehil - 15 mililitro
- Salt and Pepper - - Upang tikman
1. Pinong tumaga ang karne. Pinong tumaga ang mga sibuyas. Crush ang sibuyas ng bawang. Peel ang kamatis, pindutin ang mga buto at gupitin. Painitin ang 1 tbsp. langis ng oliba sa isang kawali sa maximum na init. Idagdag ang tinadtad bacon, at magprito sa daluyan ng init para sa 4-5 minuto, pagpapakilos madalas hanggang sa blushes bacon. Ilipat sa isang kawali at ilagay sa maximum na apoy. 2. Idagdag ang karne ng baka sa kawali at magprito. Magluto para sa 6-8 minuto hanggang ang karne ay browned, patuloy na pag-balik sa gayon na ang karne ay toasted mula sa lahat ng panig. Ilipat ang karne sa isang kasirola, ibuhos sa alak at sabaw. Heat ang natitirang langis sa isang kawali, idagdag ang sibuyas, lutuin sa daluyan ng init ng 5 minuto. Mula sa oras-oras pukawin, upang ang mga sibuyas ay hindi mananatili sa ilalim ng kawali at ay pantay na inihanda. Idagdag ang karot at magluto ng 5 minuto hanggang lumambot ito. 3. Magdagdag ng mga kamatis, tomato paste at durog clove ng bawang, pati na rin ang Provencal damo, ihalo na rin at ilipat sa isang kasirola. Magluto para sa 5-7 na oras o hanggang sa ang karne ng baka at mga gulay ay sa wakas lamog at maging malambot. 4. Alisin ang talukap ng mata, idagdag ang kasiyahan at orange juice, iwisik ang perehil at maglingkod.
Servings: 4