Isa pang masarap at kasiya-siya polenta Maraming polenta species. Naghanda na kami ng polenta ram na may keso, at oras na gusto kong ibahagi ang recipe na ito sa iyo. Ang polenta na may karne ay isa pang tipikal na ulam ng Italian "mountaineers", na karaniwan sa lugar ng Bergamo at sa mga katabing libis. Ang polenta ramming, sa madaling salita, ay inihanda mula sa harina sa bakwit. Maaari mong ligtas na palitan ang ganitong uri ng polenta sa karaniwang polenta ng mais. Ang sarsa ay inihanda mula sa mga karot, tinadtad na karne ng magandang kalidad at kamatis na sarsa. Ang sarsa ay dapat na likido sapat upang perpektong makadagdag at magbigay ng succulence sa polenta.
Mga sangkap:- Mga galit ng mais 200 g
- Carrot 2 pcs.
- Pork forcemeat 250 g
- Onion white 1 pc.
- Tomato sauce 300 g
- Wine puting tuyo 100 ML
- Mantikilya 20 g
- Bawang 1 sibuyas
- Sabaw ng gulay 200 ML
- Hakbang 1 Upang maihanda ang polenta, kakailanganin mo ang butil ng mais, tinadtad na baboy, karot, sibuyas, sarsa ng kamatis at mantikilya.
- Hakbang 2 Gupitin ang pinong sibuyas at ilagay ito sa bawang sa isang maliit na halaga ng langis ng oliba.
- Hakbang 3 Peel ang karot at kuskusin ito sa isang malaking kudkuran. Idagdag sa mga sibuyas at kumulo para sa 5 minuto sa daluyan ng init.
- Hakbang 4 Magdagdag ng mince at isang maliit na puting alak. Nilagang sa ilalim ng closed lid para sa ilang minuto sa mataas na init.
- Hakbang 5 Idagdag ang sarsa ng kamatis at umalis upang kumulo para sa isa pang 35-40 minuto, paminsan-minsan pagpapakilos at pagdaragdag ng tubig, kung kinakailangan. Salt and pepper.
- Hakbang 6 Samantala, dalhin ang sabaw sa isang pigsa, idagdag ang croup at pukawin patuloy upang walang mga bugal. Magluto sa mababang init, pagpapakain paminsan-minsan. Kung walang sapat na likido, maaari kang magdagdag ng mainit na tubig. Depende ito sa kakayahan ng mga siryal na sumipsip ng tubig. Magluto ng 45 minuto.
- Hakbang 7 Magluto ng polenta na may mantikilya at sarsa at maglingkod na mainit.