Tag-init - masyadong mainit na panahon para sa mainit na pagkain, kaya iminumungkahi ko ang isang recipe para sa isang tunay na cool na, nagre-refresh at lubos na nakabubusog na ulam - okroshka. Ito ay isang tradisyonal na ulam ng lutuing Russian at Ukrainian. Ang Okroshka ay isang halo ng makinis na tinadtad na mga gulay ng neutral na lasa: pinakuluang patatas, mga turnip, sariwang mga pipino, rutabaga. Kinakailangang maanghang herbs: dill, perehil, kintsay, tarragon. Sa pamamagitan ng ang paraan, okroshka pa rin karne at isda, lamang karne ay dapat na idinagdag 1: 1 na may kaugnayan sa mga gulay. Kasabay nito ang karne ay ginagamit na matangkad, napakagandang: karne ng isang baboy, mga turkey. Ngunit ang pangunahing bagay ay siyempre ang likido base ng okroshka, maaaring ito ay naiiba: patis ng gatas, diluted suka, serbesa, kefir, ayran, mineral na tubig, tsaa kabute, pipino atsara at kahit tomato juice.
Mga sangkap:- Eggs chicken 3 pcs.
- Fresh dill 1 tbsp
- Sausages Vienna 5 PCS.
- Pipino 2 pcs.
- Karot 1 pc.
- Green sibuyas 1 tbsp
- Cilantro sariwang 1 tbsp
- Kefir 2 tbsp
- Patatas 2 PCS.
- Canned peas 1 tbsp
- Karne ng baka 200g
- 1 st tubig
- Hakbang 1 Una, inaalis namin ang tubig mula sa garapon na may mga gisantes. At agad ibuhos ito sa isang mangkok. Doon ka maaaring agad na ilagay ang tinadtad na mga sibuyas, dill at kulantro.
- Hakbang 2 Susunod, gupitin ang karne, ginamit ko ang mga beef sausage - mas mababa ang mataba para sa okroshki.
- Hakbang 3 Pinong minced ang pinakuluang itlog.
- Hakbang 4 Makinis na pagpura-pirasuhin ang mga cube ng lutong karot at patatas.
- Hakbang 5 Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang mangkok, kung saan mayroon na tayong mga gisantes at damo. Nadarama mo na ang nakamamanghang amoy ng mga hiwa ng mga gulay.
- Hakbang 6 Susunod, dilute kefir na may tubig sa isang nakahiwalay na mangkok, ihalo nang lubusan.
- Hakbang 7 pagkatapos ay idagdag ang likido sa aming mga gulay at ihalo.
- Hakbang 8 Okroshka ay handa na. Well maliban kung ang recipe ay hindi simple?! Ngayon ay maaari mong tangkilikin ang nakakapreskong malamig na sopas.