- hazelnuts - 1/2 tasa
- lamog na mantikilya - 1/2 tasa
- asukal - 3/4 Glass
- itlog - 2 piraso (malaki)
- buto ng anis - 1 kutsarita
- Cointreau liqueur - 4 kutsarita
- orange peel - 2 kutsarita
- harina - 2 tasa (plus 2 tablespoons)
- baking powder - 1 1/2 teaspoons
- asin - 1/4 teaspoons
1. Painitin ang hurno sa 175 degrees. Ilagay ang hazelnuts sa baking tray. Maghurno sa hurno hanggang lumitaw ang halimuyak, mga 5 minuto. Kumuha ng oven, ilagay sa isang kusinang tuwalya sa loob ng ilang minuto. Alisin ang alisan ng balat hanggang ang mga mani ay mainit pa rin. Malaking chop at magtabi. 2. Bawasan ang oven temperatura sa 160 degrees. Linawin ang baking tray na may papel na sulatan. Sa isang mangkok, talunin ang mantikilya na may isang taong magaling makisama. Dahan-dahan idagdag ang asukal at umagos para sa mga 2 minuto. Magdagdag ng mga itlog at matalo hanggang magkatulad ang pinaghalong. 3. Magdagdag ng mga buto ng anis, Cointreau liqueur at orange peel, mamalo. Magdagdag ng harina, baking powder at asin. Gumalaw sa isang homogenous consistency. 4. Paghaluin na may mga tinadtad na hazelnuts. 5. Sa isang maliit na floured ibabaw, hatiin ang kuwarta sa dalawang pantay na mga bahagi. Bigyan ang bawat bahagi ng hugis ng isang mahabang rektanggulo tungkol sa 5 cm makapal. Ilagay ang kuwarta sa isang inihandang baking sheet na mga 5 sentimetro. Maghurno hanggang sa ang kuwarta ay medyo browned sa tuktok, tungkol sa 25 minuto. 6. Palamigin ang rehas na butil sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ilagay ito sa pagputol at i-cut pahilis sa mga piraso tungkol sa 6 cm ang lapad at 1 cm makapal. 7. Ilagay ang biscotti gamit ang gilid sa gilid sa baking sheet. Maghurno ng mga cookies para sa 5 hanggang 7 minuto. Payagan ang ganap na paglamig sa rehas na bakal. I-imbak ang biscotti sa isang saradong saradong lalagyan sa temperatura ng kuwarto para sa ilang linggo.
Servings: 6-8