Champignons ... Ano ito? Walang gulay, walang bunga. Ito ang mga mushroom, isang hiwalay na uri ng buhay ng halaman. Ngunit kakaiba sapat, napakapopular ito sa mga magluto para sa kanilang mabilis na oras ng pagluluto, mahusay na panlasa at mababang caloric na nilalaman. Ngayon ay pag-uusapan natin ang pinakasimpleng at pinaka-karaniwang kabute - champignon.
Champignon
Ang mga plato ng mushroom ay puti sa una, ngunit sa edad ay nagpapadilim sila sa isang kulay mula sa kulay-rosas hanggang itim. Ang tampok na ito na nakakatulong na makilala ang mga nakakain na mushroom mula sa nakakalason. Kaya, sa lason na plates at spores sa buong buhay ay nananatiling puti o nagkakaroon ng madilaw na kulay.
Sa hangin, ang halamang-singaw ay tumatagal sa isang mapula-pula kulay. Mas mahusay na kumain ng mga batang mushroom. Makilala nang wasto ang mga batang mushroom mula sa mga matatanda ay makakatulong sa iyo ng visual na inspeksyon: mas matanda ang kabute, ang sumbrero ay nagiging patag.
Ang mga mushroom ay lumago pangunahin sa USA, Poland, France, Netherlands, Great Britain, Germany, Taiwan at Korea. Sa mga nagdaang taon, ang mga champignons ay naging popular na mag-breed sa kanilang sarili. Samakatuwid, ang mga artipisyal na lumago mushroom ay ibinebenta sa mga merkado, na naiiba sa lasa mula sa kagubatan.
Champignons at ang kanilang mga katangian
Ang mga champignons ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga bitamina, tulad ng: B1, B1, B5, B6, bitamina PP, B12, E, folic acid. At mga micro-at macro-elementong kinakailangan para sa organismo: kaltsyum, potassium, magnesium, posporus, sodium, mangganeso, bakal, siliniyum, tanso, sink. Ang Champignon ay isang mababang-calorie na kabute. Sa 100 g ay naglalaman lamang ng 22 calories.
Salamat sa nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang mga champignons ay tumutulong upang makayanan ang sakit ng ulo, mapabuti ang memorya, at mental na aktibidad ng katawan, binabawasan ang panganib ng atherosclerosis at atake sa puso. Bilang karagdagan sa lahat ng ito, bawasan ang "negatibong kolesterol, taasan ang gana at kaligtasan. Sa tuyo na form, ang mga champignons ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong may gastrointestinal na sakit, halimbawa, na may tiyan ulser o hepatitis. Lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong may pagnanais na mawalan ng timbang - ang fungal protein ay mahusay na hinihigop.
Paano maayos na linisin ang mga mushroom
Ang pagbili ng mga mushroom, halos lahat ng mga hostesses, tulad ng sa Hamlet, ay nakaharap sa isang mahirap na kalagayan: "Upang maging, o hindi? Malinis o hindi? ". Walang malinaw na mga rekomendasyon, lahat ay nagpasiya para sa kanyang sarili kung paano ang kaluluwa ay nagtatanong: ang isang tao ay simpleng naghuhugas ng mga kabute, ang isang tao ay nagpapalabas ng balat, ang isang tao ay hindi naligo. Ngunit ang mga lutuin at mga taong nakikibahagi sa lumalagong, sabihin na ang mga kabute ay maayos na nililinis sa magkahalong paraan. Naiintindihan mo, sa pamamagitan ng mga kamay ng mga taong ito ay hindi isang dosenang kilograms ng mushroom at walang simpleng dahilan upang linisin ang mga ito. Samakatuwid, ang pagbili ng mga mushroom, malinis na mushroom sa labas lamang maingat na paghuhugas sa ilalim ng tubig. Maaari mo lamang putulan ang binti. Kung ang mga mushroom ay marumi, may ilang mga pinsala sa lupa, ang mga ito ay hugasan at hindi kailangang mga lugar ay aalisin. Linisin din at i-cut ang binti. Ang mga mushroom ay hindi inirerekumenda, dahil sumisipsip sila ng maraming tubig. Isa pang kawili-wiling katotohanan. Ito ay lumiliko out na champignons ay ang tanging mushroom na maaari mong kumain ng hilaw.
Hindi mahalaga kung paano ka magpasiya na linisin ang mga mushroom, pupunta pa rin sila para sa masasarap na pagkain. At ang oras na ginugol sa paglilinis ay higit pa sa pagbabayad ng isang di malilimutang aroma at kamangha-manghang lasa. Kumain sa kalusugan!