Ang sariwang "keso" ay napakasarap, ngunit hindi ito nakaimbak ng mahabang panahon, kahit na sa mga cool na cellar. Ang keso ng kutsara ay inilagay sa oven sa loob ng 2-3 oras upang gawin itong tuyo. Pagkatapos, inilagay ito sa mga kaldero ng luwad at ibinuhos ng langis. Salamat sa teknolohiyang ito, ang cottage cheese ay maaaring ma-imbak nang mahabang panahon.
Alamin kung paano maayos na maihanda ang syrnik sa bahay ay maaaring mag-host sa bawat isa. Kakailanganin mo ang keso ng keso 250 gramo, 1 itlog, kalahating tasa ng harina (o semolina) at isang kutsarang asukal. Kumuha ng tuyo at matatabang cottage cheese, kaya sa tapos na "kuwarta" magdagdag ng mas mababa harina. Kung nais mong magluto ng higit pang syrniki, dagdagan ang proporsyon 2 beses.
Upang gawin ang iyong syrniki na malambot at mahangin, laktawan ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang salaan o gilingan. Sa nagresultang masa, idagdag ang 2 tablespoons ng asukal at halo. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang kumusta (o blender) gamit ang itlog at pagkatapos ay ibuhos sa keso sa kubo. Kung ikaw ay magdagdag ng harina, pagkatapos ay isara mo nang maaga. Kung mas idagdag mo ang harina sa natapos na masa, ang "mas malakas" ay magiging masarap na syrniki.
Huwag kalimutan na magdagdag ng isang maliit na asin (sa dulo ng kutsilyo) upang magbigay ng isang espesyal na panlasa sa iyong syrniki. Iwasan ang paglalagay ng syrnikov sa kawali ay makakatulong sa isang kutsarita ng langis ng gulay, idinagdag sa "kuwarta".
Mula sa natapos na masa, bumuo ng maliit na "flat cakes". Magprito sa isang pan na may mantikilya (maaaring parehong gulay at cream) mula sa dalawang panig sa mababang init. Magandang keso cake handa!
Karaniwan, ang jam, sorbetes, condensed milk, anumang matamis na sarsa ay inaalok sa ulam. Para sa mga espesyal na connoisseurs ng "hindi pangkaraniwang" lasa, maaari kang mag-alay ng honey, yogurt, jam o whipped cream.
Para sa paghahanda ng "masarap" syrnikov maaaring magdagdag ng isang maliit na vanillin, pasas o durog na mani. Ang mga pasas ay pinakamahusay na hugasan at tuyo bago idagdag sa masa. Ang keso sa Cottage ay pinakamahusay na pinagsama sa mga walnuts at hazelnuts. Hindi inirerekomenda na magdagdag ng mani, maaari itong palayawin ang iyong masarap na syrniki.
Alam mo ba na ang masarap na keso na keso ay hindi kailangang matamis? Idagdag ang mga gulay, sibuyas at asin sa keso sa kubo. Makakakuha ka ng orihinal na meryenda.
Ang mga cheesemaker ay isang kamangha-manghang ulam, ang lasa ng kung saan ay maaaring limitado lamang sa pamamagitan ng imahinasyon ng babaing punong-abala. Idagdag sa mass dried apricots, makinis na tinadtad na mansanas, matamis na karot o saging at ang lumang ulam ay humanga sa iyong mga bisita o pamilya na may bagong lasa.
Dalhin namin sa iyong pansin ang ilang orihinal na mga recipe para sa masarap na keso na keso.
Mga cheesecake na may prutas na pagpuno
Kakailanganin mo ang cottage cheese 250g, 1 itlog, 2 tablespoons ng asukal, 5 tablespoons ng harina, kalahati ng isang kutsarita ng vanillin, kalahati ng kutsarita ng baking powder, asin sa dulo ng kutsilyo at berries (iyong pinili) para sa pagpuno, 100g.
Talunin ang itlog sa isang palisok na may asukal at banilya. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang cottage cheese, asin, baking powder. Ibuhos ang pinalo na itlog sa nagresultang masa at idagdag ang mga berry. Sa baking moulds (halimbawa, para sa muffins), ilagay ang "kuwarta". Maghurno sa isang preheated oven (hanggang sa 180 ° C) para sa 40 minuto, hanggang sa ang blushes ng crust.
Nakakatawang curd cakes
Kakailanganin mo ang cottage cheese 400g, 1 itlog, 1-2 tablespoons ng asukal, 4 tablespoons ng harina, 20g ng vanillin, cream 50ml, konyak 2 tablespoons, sour cream 200g, raisins 100g.
Ang mga Raisins ay magbuhos ng cognac, umalis sa loob ng 20 minuto. Sa isang mangkok, ihalo ang keso sa kubo, itlog, vanillin, asukal, harina, magdagdag ng mga pasas. Kumuha kami ng isang maliit na natanggap na masa, nagbubuhos kami ng harina, at ipinapadala namin ito sa isang mainit na kawali.
Para sa sarsa ay pinaghalo namin ang kulay-gatas at cream nang hiwalay, punan ang inihahanda na mga keso na keso, at ipadala ito sa oven sa loob ng 20 minuto, pagkatapos masakop ang mga pinggan na may takip.