- Egg - 10 piraso
- Tubig - 2.5 tasa
- Salt - 5 Teaspoons
- Flour - 10 Tangkay
Ihanda ang mga sangkap: paghiwalayin ang mga puti ng itlog mula sa mga yolks. Mga protina na hindi mo kailangan - sa recipe na ito ay ginagamit lamang yolks. I-dissolve ang asin sa tubig. Doon ay nagdaragdag kami ng mga yolks. Pag-udyok. Namin sift ang harina sa isang malalim na mangkok, gumawa ng isang uka sa ito, ibuhos ang pinaghalong itlog doon. Paggamit ng isang tinidor, maingat na paghaluin ang harina at itlog na timpla, na pinalitan ang masa sa malambot na kuwarta. Sa ibabaw ng trabaho, sinabugan ng harina, masahin ang kuwarta hanggang sa sapat itong nababanat. Bumubuo kami ng bola mula sa kuwarta, binabalot ito sa isang film na pagkain, iwanan ito sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng 20 minuto, nagsisimula kami nang direkta upang ihanda ang mga pansit. Simulan na ilabas ang aming kuwarta. Patuloy kaming lumalabas - kailangan naming lumabas nang pantay. Lumabas ka pa, huwag maging tamad! :) Sa dulo, ang kuwarta ay dapat na kaya makapal na, tulad ng sinasabi nila, maaari mong basahin sa pamamagitan nito. Nagbibigay kami ng maliit na kasinungalingan sa pagsubok. Pagkatapos ay i-on ang mga gilid ng masa sa sentro - tulad ng sa larawan. Unang isa gilid ... ... at pagkatapos ay ang iba pang mga. Ito ay lumiliko out na tulad ng isang nakatiklop sheet ng kuwarta. Gamit ang isang matalim kutsilyo, gupitin ang kuwarta sa manipis na piraso. Inihayag namin ang mga noodle sa isang baking sheet, na tinatakpan ng kendi. Inilagay namin ang oven, pinainit sa 120 degrees, at pinatuyo ang aming mga noodle para sa mga 25 minuto. Talaga, handa na ang mga homemade egg noodle. Ang mga noodles na ito ay pinakuluang para sa mga 3-5 minuto sa kumukulong maalat na tubig.
Servings: 10