- keso tofu - 2 tasa (gupitin sa cubes)
- bombilya - 1 piraso
- bawang - 1 st. kutsara
- garam masala - 1 kutsarita
- pulang paminta - 1 kutsarita (pulbos)
- tomato paste - 1 st. isang kutsarang puno
- ketsap - 1 st. isang kutsarang puno
- tuyo na dahon ng fenugreek - 1 pakurot ((Kasuri Meti))
- gatas - 1/2 tasa
- cream - 1 tasa
- langis - 3 mga item. kutsara
- asin - 1 piraso
Ibuhos ang 2 tablespoons ng langis sa isang mainit na kawali. Magdagdag ng mga cube ng tofu. Fry ang kubo panier sa isang golden brown na kulay sa lahat ng panig. Hawakan ang langis at ilagay ito sa isang plato na may isang drying cloth. Magdagdag ng 1 kutsara ng langis sa parehong pan at i-drop ang tinadtad na sibuyas. Magprito hanggang ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng 1 kutsarang sariwang tinadtad na luya at bawang na i-paste. Magprito para sa loob ng ilang minuto. Magdagdag ng 1 kutsara ng dhania powder (Mally podi), 1 kutsarita ng chili powder, 1 tsp. Garam masala at 1/2 kutsarita ng asin. Pagluluto ng 30 segundo. Susunod, kailangan mong magdagdag ng 1 kutsara ng tomato paste. Magdagdag ng 1 kutsara ng ketchup. Magdagdag ng isang pakurot ng Kasuri Meti. Sa halo na ito, idagdag ang 1/2 tasa ng gatas. Gumalaw nang mabuti. Magluto para sa tungkol sa 5 minuto sa paglipas ng mababang init. Ang isang lihim na armas na magbibigay sa ulam ng di-tunay na lasa. Idagdag ang cheese tofu sa sarsa. Ibuhos 1 tasa ng cream. Gumalaw nang mabuti at mag-udyok ng 3 hanggang 4 minuto. Solim at nagsilbi sa mesa.
Servings: 1-2