- harina - 370 gramo
- asukal - 150 gramo (100-para sa kuwarta, 50 para sa pagpuno)
- margarin - 100 gramo
- itlog - 2 piraso
- asin - 1 pakurot
- Lebadura - 18 Gramo
- vanillin - 1 piraso
- tuyo na aprikot - 50 gramo
- prun - 50 gramo
- ibon seresa - 70 gramo
- cherry - 70 Gram
Unahin namin ang lebadura sa pamamagitan ng isang paraan ng espongha: Dissolve ang lebadura sa tubig, ibuhos ang mga pagkaing pinainit sa 40 degrees na tubig (60 ml) at idagdag ang lebadura at kalahati ng tinukoy na halaga ng harina. Hinahapis namin ang lahat ng bagay. Ang ibabaw ng kutsara ay sinabunutan ng harina at sakop sa isang tela, ilagay sa isang mainit-init na lugar para sa pagbuburo para sa 2.5-3 na oras. Kumuha ng isa pang 60 ML ng tubig at ibuwag sa isang itlog, asin at asukal. Kapag ang opara ay nadoble at nagsimulang bumagsak, idagdag ang pinaghalong timpla at ang natitirang kalahati ng harina dito. Knead ang kuwarta. Sa dulo ng paghahalo, idagdag ang lamog na margarin. Ang ibabaw ng kuwarta ay sinabunutan ng harina, natatakpan ng tela at inilagay sa isang mainit na lugar para sa isa pang 2-3 oras. Habang ang kuwarta ay insisted, haharapin ang pagpuno. Pinatuyong mga aprikot at magbabad sa isang maliit na halaga ng tubig. Pagkatapos ng 10 minuto inilalagay namin ang pinatuyong mga aprikot sa apoy, idagdag ang asukal sa ito at pakuluan ito hanggang sa ganap na palambutin ito. Handa nang pinatuyong mga aprikot ang makinis na tinadtad. Ulitin ang parehong pamamaraan sa prun at cherries. Ang sariwang cherry ay hugasan at durog na may mga butas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o isang processor ng pagkain. Magdagdag ng asukal, gumalaw. Kung gumamit ka ng dry bird cherry, pagkatapos ay dapat itong mawala sa lalong madaling panahon. Ang tapos na kuwarta ay nahahati sa mga bahagi, pinagsama sa mga bundle, na hinati natin sa maliliit na piraso at bumubuo ng mga bola mula sa kanila. Mula sa bola roll cakes. Punan ang bawat cake na may palaman at mahigpit na luha. Inilalagay namin ang nabuo na mga produkto sa greased form sa isang layer sa anyo ng isang pie. Mula sa tuktok sa kuwarta itabi ang mga maliliit na piraso ng margarin. Maghurno para sa 20 minuto sa temp. 230 deg. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, maingat na alisin ang cake mula sa amag upang hindi ito magbuwag at magwiwisik ng may pulbos na asukal. Gana sa pagkain!
Servings: 6