Patatas na pie Potato tarts, casseroles at lahat ng uri ng pie ay palaging isang tagumpay. Pagkatapos ng lahat, ang mga ito ay batay sa masustansyang patatas, at samakatuwid ay pampalusog. Ito ay isang plus. At bukod sa, ang mga patatas ay mahirap paninira. Ito ang ikalawang plus. Ngunit sa pie na ito ay may dalawang higit pang mga kasiyahan: shortbread at keso brie. Sa pamamagitan ng paraan, ang ganitong uri ng keso ay maaaring mapalitan ng anumang iba pang malambot na keso mula sa gatas ng baka o kambing, ngunit kinakailangan sa isang tinapay ng marangal na amag. Kaya ang pie ay lalabas na maging lalong piquant. Sa pamamagitan ng paraan, ang Pranses keso brie ay palaging itinuturing na isang pribilehiyo ng mga hari. Ngunit sa Middle Ages, siya ay isang tunay na boom. Sa aming oras, ang keso na ito ay madali upang makakuha ng sa anumang supermarket at hindi ito ang gastronomic kaligayahan ?!
Mga sangkap:- Flour, trigo 250 g
- Mantikilya 150 g
- Egg manok 1 pc.
- Salt 0.25 tsp.
- Tubig 30 ML
- Patatas 450 g
- Keso Bree 250 g
- Sour cream 200 g
- Mantikilya 20 g
- Pepper black ground 4 pinch
- Salt 1 tsp.
- Hakbang 1 Para sa pie na ito, kunin ang: harina ng trigo, patatas, keso ng brie, itlog, mantikilya para sa kuwarta at hiwalay para sa mga lubricating form, sour cream, asin, paminta.
- Hakbang 2 I-peel ang patatas, ilagay sa isang kasirola at ibuhos ang malamig na tubig. Salt at magluto ng 25 minuto.
- Hakbang 3 Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang harina, lamog na mantikilya at asin. Itulak ang itlog. Simulan ang pagmamasa ng kuwarta, pagdaragdag ng tubig sa maliliit na bahagi.
- Hakbang 4 Tapusin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay hanggang makinis. Mula sa kuwarta, bumuo ng isang bola, takpan ng malinis na tela at mag-iwan ng 30 minuto sa temperatura ng kuwarto.
- Hakbang 5 Sa patuyuin ng patatas ang tubig, gupitin sa mga plato. Grasa ang pan na may mantikilya at ilagay ang mga patatas. Nangungunang may kulay-gatas at paminta. Ipadala ang oven sa 180 ° C na preheated oven sa loob ng 10 minuto.
- Hakbang 6 Gupitin ang keso sa mga maliit na cubes.
- Hakbang 7 Kunin ang mga patatas sa labas ng hurno at ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok. Idagdag ang kalahati ng hiwa brie keso at maingat na masahin ang mga sangkap na may isang tinidor. Salt and pepper sa panlasa.
- Hakbang 8 Dalhin ang test piece na may lapad na 26 cm at grasa ito sa grasa. Inihalabas ang kuwarta at punan ito ng hugis. Madalas tumagos sa isang tinidor. Ilagay para sa 15 minuto sa oven na pinainit sa 180 ° C.
- Hakbang 9 Pagkatapos ay gawin ang form na may masa, punan ito sa patatas pagpuno, pantay-pantay na pamamahagi ito sa buong diameter. Itaas ang natitirang keso. Ilagay sa oven para sa isa pang 15 minuto.
- Hakbang 10 Ihain ang potato pie sa mainit o malamig na form.