- Pike-perch fillet - 500 Gram
- Gatas - 1/4 Tasa
- Keso (gouda) - 50 Gramo
- Flour - 2 Art. kutsara
- Mga itlog - 2 piraso
- Gulay langis - Upang tikman (para sa Pagprito)
- Pepper, asin - Upang tikman
1. Pinutol namin ang fillet ng pike perch fillets (pinutol ang balat mula sa isda muna). Mga piraso ng isda budburan lupa paminta at asin. 2. Ihain ang pan ng kawali, ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman at mga isang minuto mula sa bawat bahagi ng mga piraso ng isda. 3. Upang maghanda ng isang souffle sa isang maliit na kudkuran, kuskusin ang keso at ihalo ang mga ito sa mga yolks ng itlog. 4. Puksain ang mga protina sa isang matatag na bula. Sa halo ng keso, idagdag ang pinutol na mga bahagi sa pamamagitan ng mga bahagi, idagdag ang harina at mula sa ibaba, ihalo ang lahat nang maayos. 5. Lubricate ang langis na may isang lumalaban na amag ng init, ilatag ang mga piraso ng pike na halamanan at punuin ito ng keso soufflé. Para sa tatlumpung minuto na inilagay namin sa oven, ang temperatura ay isang daan at pitumpu degree. 6. Hinati namin ang inihanda na ulam sa mga bahagi at maaaring agad na ihain sa mesa.
Servings: 4