- Mantikilya - 200 gramo (kuwarta)
- Milk - 100 Milliliters (kuwarta)
- Flour - 500 mililiters (kuwarta)
- Dry yeast - 1 kutsarita (kuwarta)
- Sugar - 3 Teaspoons (kuwarta)
- Fresh repolyo - 600 gramo (pagpuno)
- Pinakuluang itlog - 2 piraso (pagpupuno)
- Pepper - Upang tikman (pagpuno)
- Salt - To taste (pagpuno)
- Ang mga itlog ay mahirap na pinakuluan. Pinuputol namin ang pinong repolyo sa isang pie at ibuhos ang tubig na kumukulo ng limang hanggang sampung minuto.
- Ang malamig na tubig sa isang colander ay hinugasan na repolyo. Pinipiga namin ang dalawang malalaking kamay ng repolyo. Paghaluin ang kinatas na repolyo na may hiwa ng mga itlog, asin at paminta sa panlasa.
- Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa, alisin mula sa init, ibuhos ang harina at pukawin ang maayos. Ang lebadura at asukal ay halo-halong mainit sa gatas. Kapag lumilitaw ang mga bula sa pinaghalong gatas, ihalo ito sa pinaghalong harina at pukawin.
- Ibinahagi namin ang kuwarta sa dalawang hindi pantay na mga bahagi. Isa (kaunti pa) lugar sa anyo, ilagay ang pagpupuno.
- Takpan ang ibabaw ng pie kasama ang natitira sa kuwarta. Maghurno sa hurno, ang temperatura ay 225 degrees. Maghurno ng humigit-kumulang 20-30 minuto.
- Ito ay isang napaka-masarap na pie na may crispy crust. Gana sa pagkain.
Servings: 6