Isang maliwanag na lasa para sa anumang ulam! Ang isa sa mga mahusay na imbensyon sa pagluluto ay mga sauces. Ito ay mga sarsa na nagpapaunlad ng lasa ng anumang pagkain. Ang isang piraso ng karne sa ilalim ng iba't ibang mga saging ay tumatagal sa ibang lasa. Mayroong isang sinasabi, kahit sino, kahit na hindi pa isang matagumpay na ulam, ay maaaring ayusin ang isang mahusay na sarsa. Ngayon kami ay naghahanda ng plum sauce. Sa simula, niluto ko ito para sa ibon. Ang matamis at maasim na lasa ay ganap na pinagsama sa karne ng pabo, manok. Gayunpaman, nagustuhan niya ang mga panauhin na binubu nila ang parehong mga gulay at karne na may plum sauce. Ang isang masarap na lutong tamis na may sauce na ito. Ang buong palumpon ng pampalasa ay nagpapakita ng halimuyak nito. Siguraduhin na ihanda ang sauce na ito. Ito ay nakaimbak ng mahabang panahon sa ref. Ang sarsa ng plum ay magiging isang wand para sa iyong mga kusina.
Mga sangkap:- Plum 500 g
- Mirin 100 ML
- Ang kanela ay nakakabit ng 1 stick
- Pepper mabango 3 mga PC.
- Pepper black with peas 3 pcs.
- Badyan (star anise) 2 bituin
- Carnation 3 pcs.
- White wine vinegar 75 ML
- Fresh ginger 10 g
- Bawang 4 denticles
- Sugar 2 tbsp. l.
- Salt 1 tsp.
- Hakbang 1 Upang ihanda ang sarsa, kailangan mong kumuha ng kaakit-akit, matamis na bigas alak Mirin, suka ng alak, asukal, asin, bawang, sariwang luya (2 cm); spices: tubberry, cloves, kanela, black pepper, mabangong paminta.
- Hakbang 2 Hugasan ang cream, tuyo ito, i-cut sa dalawang halves, alisin ang mga bato, punan ito sa asukal, magdagdag ng alak, ilagay pampalasa. Maglagay ng mabagal na sunog. I-nilok sa ilalim ng talukap ng mata para sa 30 minuto.
- Hakbang 3 Strain. Kumuha ng mga pampalasa.
- Hakbang 4 Ibuhos ang kaakit-akit sa blender ..
- Hakbang 5 Paghaluin ang plum puree na may thickened liquid. Magdagdag ng hadhad na luya at bawang. Gumalaw. Dalhin sa isang pigsa.
- Hakbang 6 Cool. Paglilingkod sa mga pinggan ng karne. Mag-imbak sa isang refrigerator sa saradong lalagyan.