Pork roll na may karot at prun

Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap. Prunes ay hugasan kung ito ay masyadong tuyo - para sa mga sangkap:

• Pork loin (piraso) - 1200 gramo
• Karot - 1 piraso
• Prunes (walang mga pits) - 10-15 piraso
• Bombilya - 1 piraso
• Tomato - 1 piraso
• Langis ng gulay - 2 Art. kutsara
• Salt, pepper - - To taste

Mga tagubilin

Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap. Prunes ay hugasan, kung ito ay masyadong tuyo - magbabad para sa 10 minuto sa tubig na kumukulo. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing at pinirito hanggang malambot. Idagdag ang malaking grated karot sa kawali, pukawin at magluto para sa isa pang 5-7 minuto sa daluyan ng init. Idagdag ang diced tomatoes, bawasan ang init at nilagang para sa mga 8 minuto. Habang ang mga gulay ay nilaga, haharapin natin ang karne. Longitudinally cut 1/3 ng isang piraso ng karne. Humigit-kumulang 2-3 cm ng karne umalis, kaya na ang incised piraso ay hindi malagas. Nagbukas kami ng isang piraso ng karne, tulad ng isang libro. Inuulit natin ang pamamaraan mula sa bahaging iyon ng karne, na mas makapal (hindi natin pinutol ang kalahati, ngunit isang ikatlong lamang). Inihayag namin muli ang karne bilang isang libro. Bilang resulta, pinutol namin ang isang malaking piraso ng karne upang maging manipis ito, ngunit 3 beses na mas malaki sa lugar. Generously salted and beaten meat. Prunes ay durog (bawat humigit-kumulang na 4 na bahagi) at idinagdag sa pritong gulay. Solim, pepper, mix. Painitin ang hurno sa 200 degrees. Ang pagpupuno mula sa mga gulay at prun ay pantay na ibinahagi sa isang piraso ng karne. Mag-iwan ng tungkol sa 1 cm mula sa mga gilid para sa maginhawang pambalot. Maingat na balutin ito sa isang roll. Kami ayusin ang roll na may mga thread ng pagkain upang hindi ito mahulog kapag baking. Sa isang kawali pinainit ang langis ng halaman, sa isang mabilis na apoy, inihaw ang aming roll hanggang ginintuang kayumanggi. Ilang minuto lamang. Ang bahagyang piniritong pagulungin ay pinagsama sa isang lutuin. Inilalagay namin ang isang preheated oven sa 200 degrees at maghurno para sa 45-50 minuto. Inalis namin ang natapos na roll mula sa oven, alisin ang mga thread ng pagkain. Ang ulam ay handa na upang maglingkod. Gana sa pagkain! :)

Servings: 7-9