Pinausukang korea na may mga mansanas
- Pinausukang batutay - 600 g
- sibuyas - 2 ulo
- karot -1 pc.
- mansanas - 6 na mga PC.
- langis ng oliba - 4 tbsp. l.
- gulay sabaw -1/2 tasa
- calvados - 1 tbsp. l.
- apple juice - 4 tbsp. l.
- cream makapal - 4 tbsp. l.
- Salt
- itim na paminta sa panlasa.
Ang recipe. 1. Peel mga sibuyas, at i-cut sa singsing. Malinis ang karot, at gupitin sa mga cube. Hugasan ang mansanas, alisan ng balat at i-cut sa hiwa. 2. Gupitin ang inihandang lomo sa mga bahagi, paminta. Sa isang kawali, palamig ang langis ng oliba at iprito ang lomo hanggang sa magwasak ito. 3. Gupitin ang mga sibuyas at karot sa langis, idagdag ang mga mansanas at magprito hanggang ginintuang. Pagkatapos ay ibuhos ang sabaw at juice ng gulay, ilagay ang cream at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init, idagdag ang Calvados, ilagay ang pritong manok at magngingit sa loob ng 15 minuto. 4. Kapag naglilingkod, iwiwisik ang loin na may berdeng sibuyas na sibuyas. Palamutihan ang pinggan sauerkraut.
Ang Calvados ay isang malakas na inumin na ginawa sa Normandy, distilling apple cider. Ang cider ay ginawa mula sa espesyal na apatnapu't walong klase ng mansanas, malambot-mapait, mapait o malambot at maasim sa panlasa. Ang mga varieties ay pinili para sa nilalaman ng tannin, na nagbibigay ng isang espesyal na lasa sa mansanas maasim. Ang kanyang malawak na katanyagan sa Europa ay dahil sa mga sundalo ng Calvados Pranses ng Unang Digmaang Pandaigdig at, walang alinlangan, si Erich Maria Remarque, na sa halos lahat ng kanyang mga gawa ay "pinilit" ang kanyang mga bayani na gamitin ito. Sa iba pang mga bansa din gumawa ng alkohol inumin batay sa prutas at sa bawat isa ay may kanilang sariling pambansang pangalan. Kaya, sa Bulgaria ito ay rakia, sa USA at England - apple jack.
Pelmeni appetizing
- 500 g ng harina
- 1yats
- 1/4. l. asin
- 0.5 tasa ng tubig.
Para sa pagpupuno:
- 1 kg ng mga damo (dill, perehil, kulantro, sibuyas, mint, atbp.)
- 3 mga sibuyas
- 300 g minced meat
- asin, black pepper powder.
Ang recipe. 1. Pagsamahin ang harina, sa gitna gumawa ng isang mag-ukit, humimok sa isang itlog, magdagdag ng asin, at, unti-unting pagbuhos sa tubig, masahihin ang isang matarik na humampas na batter. Pukawin ang kuwarta sa isang mangkok, takpan ang malinis na tela at ilagay sa isang proofing para sa 10-15 minuto. 2. Ihanda ang pagpuno. Hugasan ang mga gulay at mga sibuyas, tuyo at pino ang tinadtad, idagdag ang inihanda na karne ng karne (karne ng baka + baboy), panahon na may asin at itim na paminta at ihalo nang mahusay. 3. Ang kuwarta ay muling pinahiran, pinagsama ang manipis na mga layer (2 mm). Gupitin ang hugis-parihaba kuwarta ng laki 4x8 cm, ilagay palaman at dumplings magkaroon ng amag. 4. Pakuluan ang tubig, gaanong idagdag ang asin at pakuluan ang mga lutong dumplings hanggang luto. Kapag naglilingkod, ilatag ang dumplings sa isang ulam. Paglilingkod sa mantikilya o kulay-gatas, iwisik ang tinadtad na sariwang damo.
Bote "Pagkain"
- Minced chicken meat - 320 g
- sibuyas - 2/3 ulo
- mantikilya - 2 tbsp. l.
- black pepper powder
- trigo harina -1 glass
- itlog - 5 pcs.
- gatas - 1/2 tasa
- langis ng gulay - 10 g.
Ang recipe. 1. Panahon ng tagas ng manok na may mga pampalasa. Mga sibuyas na makinis na pinutol, idagdag sa pagpupuno at paghahalo. Mula sa inihahanda na cake ng form ng tocemeat. Para sa bawat cake ilagay ang isang piraso ng frozen mantikilya, at bigyan sila ng isang form ng cutlets. 2. Upang ihanda ang mga puti ng itlog, talunin ang gatas, ilagay sa harina at ihalo nang lubusan. 3. Init ang langis ng halaman sa isang kawali. Patayin ang mga cutlet sa harina, isawsaw ang mga ito sa kuwarta at iprito ang mga ito sa isang mataas na init hanggang sila ay malutong. 4. Ilipat ang mga piraso papunta sa baking dish at dalhin ito sa oven. Kapag naghahain, pinalamutian ang mga piraso ng pritong patatas at pinalamutian ng sariwang damo.
Bitas "Ryabushka"
- 2 chicken legs
- 2 itlog
- 2 tbsp. l. mayonesa
- 2-3 tbsp. l. semolina
- langis ng gulay
- asin, paminta
- lasa sa bawang.
Gupitin ang karne mula sa mga binti sa balat at makinis na tagain. Magdagdag ng mga itlog at mayonesa, mangga, asin, paminta, bawang, dumaan sa pindutin. Mag-iwan para sa 1 oras upang mapunaw ang mangga. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at ihayag ang halo ng manok na may isang kutsara. Magprito mula sa dalawang panig.
Cue na may sorpresa
- Chicken - 600 g
- itlog -1 mga PC.
- sariwang champignons - 300 g
- kulantro at dill - 1 beam
- sibuyas -1 ulo (maliit)
- karot -1 pc. (maliit)
- cream -4 tbsp. l.
- rusks pounded 1 glass
- paminta, asin sa panlasa.
Cake "Little Red Riding Hood"
- 2 itlog
- 100 g ng asukal
- pakurot ng asin
- 1/3 tasa ng harina
- 1 tbsp. l. almirol
- 25 g ng mantikilya
- 0.5 pakete ng vanilla sugar.
Cream:
- 1 sachet ng gelatin (9-12 g)
- 1 pakete ng vanilla pudding powder
- 0.5 liters ng gatas
- 50 g ng asukal + 2 tbsp. l.
- 0.5 pakete ng vanilla sugar
- 250 g ng soft cottage cheese na may kulay-gatas
- 1 tbsp. l. lemon juice.
Nangungunang:
- 0,5 kg ng pulang berry currant
- 250 ML ng berry juice
- 3 tbsp. l. asukal
- 1 packet ng red glaze.
1. Talunin ang mga itlog na may asukal at asin, magdagdag ng harina, almirol at banilya, natunaw na mantikilya. Ilagay ang kuwarta sa isang hugis na 26 cm ang lapad na may mga gilid ng split. Maghurno sa loob ng 20 minuto. sa 180-200 °. Palamigin ito. 2. Magbabad ang gulaman sa isang maliit na halaga ng malamig na tubig sa loob ng 10 minuto. Mula sa pulbos para sa puding, gatas at 2 tbsp. l. sugar cook pudding, chill. Magdagdag ng vanilla, lemon juice, cottage cheese, natitirang asukal. 3. Gelatine ay dissolved, ilagay sa curd cream at ilagay ito sa cake. Maglagay ng berries sa tuktok. 4. Mula sa juice ng berry, asukal at glaze pulbos, ihanda ang glaze ayon sa mga tagubilin at gumamit ng isang kutsara sa tubig ang mga berries. Upang palamig.