- pound na dibdib ng manok na walang balat, walang buto - gupitin - 1 piraso
- madilim na rum - 1/2 tasa
- lemon juice - 1/2 tasa
- tinadtad na bawang - 1/2 tasa
- sauce Worcestershire - 1/4 Glass
- bawang pulbos - 3 st. kutsara
- condiments Adobo - 1 kutsarita
- sibuyas pulbos - 1 kutsarita
- Ground black pepper - 1 kutsarita
- lupa kulantro - 1 kutsarita
- pampalasa ng pampalasa na may kulantro at aciote - 2 piraso
- harina - 3 tasa
- mais langis para sa Pagprito - 4 tasa
Pagsamahin ang manok, rum, katas ng lemon, bawang, Worcestershire sauce, bawang pulbos, Adobo seasoning, sibuyas pulbos, paminta, kulantro at pampalasa na may koriander at aciote, halo. Cover at ilagay ang marinate sa refrigerator para sa 4 na oras. Init ang langis sa isang malaking kasirola sa daluyan ng init hanggang 300 degrees Fahrenheit (150 degrees C). Ibuhos ang harina sa isang maliit na plato. Igulong ang bawat piraso ng inatsara na butil ng manok sa harina. Fry piraso ng fillet ng manok sa mainit na langis sa maliliit na batch hanggang handa at ginintuang kayumanggi sa labas, mga 5 hanggang 10 minuto.
Servings: 5