Lugaw sa oven Ang millet ay tumigil na maging isang popular na cereal, at napakakaunting mga tao ang gumagamit nito, ngunit nais kong ibahagi ang isang kamangha-manghang ulam na nagluluto ang aking lola sa isang Russian oven. Ito ay tungkol sa foie gras - isang matarik na duga ng dawa na hindi maaaring luto sa anumang iba pang paraan, maliban sa isang kalan o oven. Sa mainit na anyo, ang sinigang na ito ay may isang siksikan na creamy consistency na may nakamamanghang amoy ng natunaw na gatas at masarap na ruddy foams. Maaari mong i-cut ang isang malamig na peni bilang isang pie. Sa totoo lang, sa mga lumang araw, ang hen ay madalas na niluto upang magkaroon ng almusal o hapunan, at dalhin ang mga natira sa kanya sa bukid o sa ibang trabaho para sa meryenda.
Mga sangkap:- Mga galit na dawa 1 tbsp.
- Gatas 1 l
- Sugar 4 tbsp. l.
- Salt 1 tsp.
- Mantikilya 70 g
- Hakbang 1 Kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap upang ihanda ang kabute: mataas na taba gatas (hindi bababa sa 3.5%), dawa, asukal, asin, mantikilya.
- Hakbang 2 Ang uling ay paulit-ulit na nalinis, na nakakagiling ang croup sa mga palma hanggang sa maging ganap na malinaw ang tubig. Natutugtog namin ang mga siryal na may tubig na kumukulo at agad na maubos ang tubig. Sa ganitong paghahanda ng dawa, ang ulam ay hindi kailanman magiging mapait, na marami ang natatakot sa paggamit ng butil na ito.
- Hakbang 3 Kumuha ng isang malawak at mababang kapasidad ng sapat na lakas ng tunog (kawali, baking dish o kasirola). Ibuhos ang gatas at matunaw ang asukal at asin. Ang halaga ng asukal ay maaaring idagdag sa panlasa, depende sa kung gaano mo kagustuhan ang matamis na sinigang.
- Hakbang 4 Ilagay sa malamig na gatas na gatas at mga piraso ng mantikilya. Tulad ng alam mo, hindi mo maaaring palayawin ang lugaw na may langis! Sa gilid ng hulma ay dapat manatili ng hindi bababa sa 3 cm.
- Hakbang 5 Ilagay ang hulma sa hurno, na pinainit sa 200 ° C, sa mas mababang antas at lutuin ang foie gras para sa mga 2 oras. Upang panoorin ang oven ay hindi kinakailangan, dawa, pamamaga, pinapanatili ang gatas, at hindi ito tumakas.
- Hakbang 6 Ang handa na pike-maker ay mukhang isang mapula-pula, makapal na pie, ngunit ang mainit na pagkakapare-pareho ay malambot, na kahawig ng isang makapal na cream. Kapag naglilingkod, maaari kang magdagdag ng higit na langis, at mas masarap, na may gatas. Ang malamig na penny ay mabuti rin sa gatas, ngunit na bilang isang pie cereal.