Marinated beetroot Ayon sa kaugalian, kaugalian na anihin ang mga gulay sa tag-init o taglagas, kapag ang ani ay ripens. Ngunit sinabing hindi ito maaaring gawin sa buong taon, lalo na sa mga gulay tulad ng beets, repolyo, karot. Ipinapanukala ko na mag-pickle ng beetroot. Ang recipe na ito ay kapaki-pakinabang para sa mga taong wala sa tindahan ng isang malaking halaga ng de-latang pagkain. Bilang karagdagan, ang mga sariwang marinade, mas maraming naglalaman ang mga ito ng bitamina at nutrients. Ang ganitong beetroot ay maaaring gamitin bilang isang side dish para sa mga pinggan ng karne at para sa mga vinaigrette sa pagluluto.
Mga sangkap:- Beetroot 1000 g
- Tubig 1 l
- Asukal 100 g
- Salt 1 tsp.
- Tasa ng suka 2 tbsp. l.
- Pepper fragrant 6 pcs.
- Pepper black with peas 6 pcs.
- Bay leaf 1 pc.
- Carnation 2 pcs.
- Kanela lupa 0.3 tsp.
- Hakbang 1 Upang ihanda ang inuming beet, kailangan mong kumuha ng mga sariwang beet ng kulay ng kulay ng madilim, tubig, 9% ng suka, asukal, asin, mga gisantes ng itim at mahalimuyak na paminta, clove buds, bay dahon at kanela.
- Hakbang 2 Brew ang mga beets na may malamig na tubig, magdala sa isang pigsa, bawasan ang init, pakuluan hanggang malambot at ibuhos ang malamig na tubig muli.
- Hakbang 3 Root gulay at i-cut sa hiwa o cubes.
- Hakbang 4 Ilagay ang mga beets sa mga sterilized na garapon.
- Hakbang 5 Pakuluan ang tubig sa isang enamel saucepan, matunaw ang asukal at asin sa loob nito, ilagay ang mga pampalasa, pakuluan para sa 10 minuto at pagkatapos ibuhos ibuhos ang suka.
- Hakbang 6 Punan ang mga puno na garapon sa pag-atsara.
- Hakbang 7 Cover ang mga garapon sa pinakuluang lids at isterilisahin ang mga ito sa tubig na kumukulo: na may kapasidad ng 0.5 liters - 10 minuto, isang kapasidad ng 1 litro - 15 minuto, at pagkatapos ay agad na tapunan.