Pumasa sa peras Ang karne ng pugo ay maaaring maiugnay sa mga pandiyeta na produkto. Ito ay kapaki-pakinabang at maging nakapagpapagaling. Ang karne ng puyas ay malambot at makatas, hindi para sa walang tinatawag na "royal meal". Sa mga katangian ng nutrisyon at panlasa, ang karne ng pugo ay higit na mataas sa kuneho at manok. Ang quail ay pinirito, pinalamanan, pinakuluang. Ngayon sa aming menu ang pugo ay inihurnong sa honey na may peras.
Mga sangkap:- Quail 350 g
- Pear 1 pc.
- 1 tbsp honey. l.
- Thyme (Thyme) sariwang 5 g
- Langis ng oliba 2 tbsp. l.
- Salt 3 g
- Pagsamahin ng peppers 2 g
- Ground coriander 3 g
- Hakbang 1 Upang maihanda ang ulam na ito, kailangan naming kumuha ng mga carcasses, honey, thyme, peras, asin, butong kulantro, isang halo ng peppers.
- Hakbang 2 Hissed carcass hugasan ng pugo, tuyo sa isang tuwalya papel, hadhad sa asin at lupa kulantro.
- Hakbang 3 Honey halo na may langis ng oliba, lagyan ng rehas ang carcass. Budburan ang natitirang koriander.
- Hakbang 4 Hugasan ang peras. Gupitin sa 8 piraso, tanggalin ang core.
- Hakbang 5 Piliin ang kaserol sa talukap ng mata. Upang masakop ang mga dingding ng pinggan na may langis ng oliba. Sa ilalim ng mga pinggan, ilabas ang isang kalahating kilong peras. Salt and pepper. Itaas ilagay ang isang pares ng twigs ng thyme.
- Hakbang 6 Ilagay ang bangkay ng pugo sa mga peras. Isara ang takip. Ilagay ang oven sa isang mainit na 180 ° C. Maghurno sa loob ng 40 minuto.
- Hakbang 7 Pagkatapos tanggalin ang takip, dagdagan ang temperatura sa 200 ° C, maghurno ang mga quails para sa 10 minuto.
- Hakbang 8 Ilagay ang hiwa ng bangkay at peras sa plato. Paglilingkod para sa hapunan o hapunan, magandang dekorasyon na ulam. Upang ihambing ang lasa, idagdag ang mga olibo ng Kalamata.