- Duckfowl - 1 piraso
- Champignons - 5 piraso
- Bow - 1 piraso
- Capers - Art 2. kutsara
- Flour - 0,5 st. kutsara
- Red wine - 0,5 tasa
- Nutmeg, sa dulo ng kutsilyo - 1 piraso
- Mantikilya - 1 Upang lasa (para sa litson)
- Parsley - 1 Upang tikman
1. Una sa lahat, kinakailangang magbabad muna ang laro sa malamig na tubig (upang mabawasan ang tiyak na amoy, magdagdag ng isang kutsarang suka sa tubig). 2. Pagkatapos ay aalisin natin ang pato mula sa tubig, pabitin ito, at i-cut ito sa mga piraso. Maaari mong i-cut ito sa anumang mga piraso. Pepper at asin. Init ang mantikilya sa isang kawali, at magprito ng ibon nang basta-basta sa magkabilang panig. Lagyan ng karne ang isang kaldero (makapal na pader na pan). Sa kawali kung saan pinirito ang ibon, ibuhos sa tubig, pakuluan ito, at ibuhos ang lahat sa kaldero. Idagdag ang alak, takpan ng talukap ng mata, kapag kumulo, bawasan ang apoy. Mga minuto 40 nilagang, huwag kalimutang pukawin. Kung kinakailangan, dosalivayem. 3. I-clear at iprito ang mga sibuyas at champignons (sibuyas - hanggang sa transparency, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute, nilagang sa isang maliit na apoy, sa dulo ay magdagdag ng nutmeg). Alisin mula sa sunog at magdagdag ng capers (maaari mong palitan ang cornichons). Sa isang dry pan ng kawali, init ang harina at idagdag sa mga mushroom, ihalo. 4. Idagdag ang mushroom kapag ang karne ay natigil, ihalo. Painitin ang sahig ng isang minuto at iwisik ang tinadtad na perehil. Sa talukap ng mata, tumayo tayo ng 5-10 minuto. 5. Ang ulam ay handa na. Sa palamuti - pinakuluang patatas.
Servings: 4