- Kalabasa - 1.5 Kilogram
- Leeks - 1 Piece
- Mga walnuts - 6 piraso
- Sugar - 1 kutsarita
- Parmesan - 30 gramo
- Gulay na sabaw - 800 Milliliters
- Mantikilya - 30 Gramo
- Cream - 100 Milliliters
- Kanela - 1 Pakurot
- Langis ng gulay - 1 st. isang kutsarang puno
- Salt, pepper - 1 piraso (sa panlasa)
Init ang oven hanggang 180 ° C. Alisin ang mga buto mula sa kalabasa at i-cut sa mga malalaking chunks. Ikalat ang mga piraso ng langis ng gulay at balutin ang bawat piraso sa palara. Maghurno para sa kalahating oras, pagkatapos ng oven ay hindi naka-off. Itakda ang oven sa 250 ° C. Grate ang keso at ihalo sa kanela. Magsuot ng mga slide na sakop ng keso na sakop ng pergamino 12, maghurno hanggang tunawin ang tungkol sa 5 minuto. Kumuha ng mga ito at ipaalam ito cool. Ang kalabasa na laman ay pinaghihiwalay mula sa crust at inilagay sa isang mangkok. Matunaw ang mantikilya sa isang kaldero at iprito ito, hiniwa ng mga tarong (puting bahagi), leek 2 minuto, pagkatapos ay idagdag ang asukal. Ibuhos ang sabaw at sapal ng kalabasa sa kaldero. Sa mababang init, magluto ng 20 minuto. Ilipat ang natapos na timpla sa isang blender at gilingin ito sa isang katas. Salt and pepper, bumalik sa kalan at ibuhos ang cream. Nuts chop. Ang natitirang mga leeks, gupitin sa mga piraso at pinirito. Ibuhos ang sopas sa mga plato at idagdag ang mga straw ng mga bawang, mga mani at mga keso ng keso. Gana sa pagkain.
Servings: 6