Rassolnik

Mga tip para sa cooking pickle Isa sa mga pinakasikat na recipe ng Russian, pagkatapos ng tradisyonal na repolyo na sopas, ay rassolnik. Ito ay isang mainit na unang kurso, na inihanda sa batayan ng mga piling cucumber, kung minsan ay nagdaragdag ito ng kaunting cucumber brine. Ang Rassolnik ay kilala tungkol sa mula sa XV siglo, gayunpaman, pagkatapos ito ay tinatawag na "kalya". Tandaan na ang rassolnik sa anumang kaso ay hindi dapat lutuin na may mga pipino na pinirituhan! Kailangan namin ng maalat (sa isip, cask) crispy cucumber. Upang gawing masarap at mayaman ang pickle, mayroong isang lihim - kailangan ng mga cucumber na maidagdag sa pinakadulo, dahil ang acid ay hindi pinapayagan na lutuin nang maayos ang mga patatas, at ito ay magiging kulay-abo, matapang at hindi masarap. Ang mga recipe rassolnik ng maraming, ngunit ito ay lalo na masarap, kung pipino ka ng isang maliit na magprito, at sa rassolnik magdagdag pinakuluang buds. Ngunit, kung napagpasyahan mong palayawin ang iyong pamilya sa isang vegetarian dish, huwag mag-alala, sa sabaw ng gulay na ito ay isang masarap at masustansyang mainit na ulam. Ihain ang mainit na rassolnik, pagpuno ng kutsarang may kulay-gatas.

Mga tip para sa cooking pickle Isa sa mga pinakasikat na recipe ng Russian, pagkatapos ng tradisyonal na repolyo na sopas, ay rassolnik. Ito ay isang mainit na unang kurso, na inihanda sa batayan ng mga piling cucumber, kung minsan ay nagdaragdag ito ng kaunting cucumber brine. Ang Rassolnik ay kilala tungkol sa mula sa XV siglo, gayunpaman, pagkatapos ito ay tinatawag na "kalya". Tandaan na ang rassolnik sa anumang kaso ay hindi dapat lutuin na may mga pipino na pinirituhan! Kailangan namin ng maalat (sa isip, cask) crispy cucumber. Upang gawing masarap at mayaman ang pickle, mayroong isang lihim - kailangan ng mga cucumber na maidagdag sa pinakadulo, dahil ang acid ay hindi pinapayagan na lutuin nang maayos ang mga patatas, at ito ay magiging kulay-abo, matapang at hindi masarap.

Ang mga recipe rassolnik ng maraming, ngunit ito ay lalo na masarap, kung pipino ka ng isang maliit na magprito, at sa rassolnik magdagdag pinakuluang buds. Ngunit, kung napagpasyahan mong palayawin ang iyong pamilya sa isang vegetarian dish, huwag mag-alala, sa sabaw ng gulay na ito ay isang masarap at masustansyang mainit na ulam. Ihain ang mainit na rassolnik, pagpuno ng kutsarang may kulay-gatas. Mga sangkap:

• Chicken drumstick 2 pcs.
• Karot 1 pc.
• Mga sibuyas 1 pc.
• Bawang 2 cloves
• Parsley fresh 1 bungkos
• Bay leaf 1 pc.
• Carnation 3 pcs.
• Pepper fragrant 4 pcs.
• Salt 1 pinch
• Patatas 4 na PC.
• Round-grain rice 80 g
• Karot 1 pc.
• Mga sibuyas 1 pc.
• Mga dawag na cucumber 4 na mga PC.
• Sunflower refined sunflower oil 2 tbsp. l.
• Pepper black ground 0.5 tsp.
• Salt 1 pinch
• Parsley fresh 1 bungkos
• Sour cream 1 tbsp. l.

Mga tagubilin

• Hakbang 1 Para sa sabaw, kailangan namin ng isang 4-litro pan. Paghuhugas ng hita, paglilinis ng karot at pagputol ng malalaking bilog, pag-alis ng sibuyas at suplado ang mga clove papunta dito, linisin ang mga clove ng bawang, hugasan ang perehil - ibuhos ang lahat ng malamig na tubig. Pakuluan ang sabaw sa isang mabagal na apoy 1-1,5 oras, pag-aalis ng bula.
• Hakbang 2 4-5 maliit na inang mga pipino ay pinutol sa mga maliit na cubes, kung ang balat ay napakahirap mas mabuti na malinis ito.
• Hakbang 3 Fry cucumber sa mantikilya sa mababang init para sa mga 15 minuto.
• Hakbang 4 Gupitin ang mga sibuyas sa maliliit na cubes, at gupitin ang mga karot sa isang malaking kudkuran.
• Hakbang 5 Fry ang mga sibuyas na may karot hanggang ginintuang sa langis ng gulay.
• Hakbang 6 Kapag ang sabaw ay luto mula dito, kailangan mong alisin ang lahat (pinakain ang karne ng manok mula sa mga buto at ibalik sa pan). Sa sabaw idagdag ang hinugas na bigas at tinadtad na patatas - magluto ng 15-20 minuto hanggang handa na ang mga patatas.
• Hakbang 7 Pagkatapos ay ilagay ang mga pipino sa palayok at magprito ng sabaw para sa 2-3 minuto, magdagdag ng asin, paminta sa lasa at isang bay dahon. Maglingkod sa rassolnik na may kulay-gatas, sinabunutan ng isang maliit na bilang ng perehil.