- Rice - 1 tasa
- Langis ng oliba - 4 na mga item. kutsara
- Ngipin - 1 Ngipin
- Chili pepper - 1 piraso
- Saffron - - Upang tikman
- Twigs ng thyme - 2-3 piraso
Ang recipe para sa pagluluto ng bigas sa saffron: 1. Saffron ay dapat munang ibabad sa tubig na kumukulo - minsan sa isang ulam na ito ay hindi kailanman ilagay. Sa isang lugar kalahati ng isang tasa ng tubig na kumukulo ay sapat na. 2. Qualitatively maghugas ng bigas - tubig ay dapat maging ganap na transparent. 3. Alisin ang mga buto mula sa mainit na paminta. 4. Sa isang kawali, init ang langis ng oliba, itapon ang mainit na paminta, isang buong sibuyas ng bawang at ilang mga sanga ng thyme. Fry para sa isang ilang minuto, pagkatapos ay alisin ang paminta mula sa pan, isang minuto mamaya - thyme, isang minuto mamaya - bawang. 5. Sa isang mabilis na sunog, magprito ng bigas sa natitirang langis. Literal na segundo 30 - upang ang bigas ay binabad ng langis. 6. Punan ang kanin ng tubig at saffron. 7. Maghintay hanggang humuhubog ang tubig sa kanin. Magtatagal ito ng hindi hihigit sa 2 minuto. 8. Pagkatapos ng 5 minuto, buksan ang talukap ng mata at tingnan - kung ang kanin ay ganap na nasisipsip ng tubig at naging tuyo, nagbubuhos kami ng mas maraming tubig, kung basa pa - nangangahulugan ito na ang lahat ay mainam. Magdagdag ng asin at paminta at takpan ng takip para sa isa pang 5 minuto. 9. Buksan muli ang talukap ng mata at subukan ang bigas - kung handa, pagkatapos ay alisin mula sa init at maglingkod. Kung hindi, pagkatapos ay ibuhos ng kaunti pa tubig at lutuin sa ilalim ng takip sarado hanggang handa. Ang prinsipyo, sa palagay ko, ay maliwanag. 10. Mabango bigas na may kulay-dalandan handa :)
Servings: 2