- harina - 1 2/3 Tasa
- asukal - 3 1/2 Art. kutsara
- baking powder - 1 st. kutsara (plus 1/2 kutsarita)
- malutong na itlog - 2 piraso
- asin - 1/8 kutsarita
- pinalamig na mantikilya - 6 st. kutsara
- lemon o orange peel - 2 kutsarita (opsyonal)
- makapal na cream - 2/3 Tangke (plus 1 kutsara)
- Strawberry - 220 Gram (stuffing)
- asukal - 2 item. kutsara (pagpuno)
- lemon juice - 1 st. kutsara (pagpuno)
- whipped cream - 1 Glass (stuffing)
1. Gupitin ang mantikilya sa mga cubes. Sa isang mangkok ng isang processor ng pagkain pagsamahin ang harina, asukal, pampaalsa, itlog yolks at asin. 2. Gumalaw. Magdagdag ng mantikilya at kasiyahan, kung gagamitin, at ihalo muli hanggang sa tuluy-tuloy ang mga crumbs. Magdagdag ng 2/3 tasa ng cream at ihalo hanggang makinis. 3. Ilagay ang kuwarta sa ibabaw ng isang manipis na floured ibabaw, masahin ng isang beses, at pagkatapos ay i-roll ito sa isang bilog na may diameter ng tungkol sa 16-17.5 cm at isang kapal ng 2-2.5 cm. Paggamit ng isang matalim na kutsilyo o hugis, gupitin ang mga tarong at ilagay ang mga ito sa pergamino sa baking tray. Ilagay sa ref para sa 20 minuto (at hanggang 2 oras). 4. Painitin ang hurno sa 175 degrees. Lubricate ang mga tops ng biskwit sa natitirang cream. 5. Banayad na iwisik ang mga biskwit sa asukal. 6. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi, 18-20 minuto. Lumiko sa gitna ng pagluluto. 7. Hugasan ang mga strawberry at i-cut sa 4 piraso. Habang ang mga biskwit ay inihurnong, pukawin ang mga strawberry, asukal at lemon juice nang magkasama sa isang mangkok. Mag-iwan upang tumayo nang ilang minuto. 8. Gupitin ang mga biscuit sa kalahati nang pahalang, itabi ang mga strawberry sa mas mababang half, palamutihan ng wip krim at takpan ang tuktok sa pangalawang halves. Agad na maglingkod kasama ang natitirang whipped cream.
Servings: 6