Bagong "hangganan sa ilalim ng fur coat" Tatlong salad: "Olivier", "Mimosa" at "Herring sa ilalim ng fur coat" - ang tradisyon ng talahanayan ng Bagong Taon sa loob ng mahabang panahon. Ngayon ang mga salads na ito ay karaniwan na gusto mo ng bago. At paano kung ang pamilya ay may mga tagahanga ng mga pagkaing ito? Tila, ito ay nagkakahalaga ng pagsubok ng isang bagong anyo ng pagtatanghal upang ang isang pamilyar na ulam ay dumating sa mesa na may isang pamilyar na estranghero. Isa sa gayong eksperimento: isang salad cake "Pagsasalansan sa ilalim ng fur coat sa isang jelly." Upang mapabilib, kakailanganin natin ng magandang hugis, kung saan ang paghahanda ng salad. Ang mga may korte ng silicone na silicone para sa mga pie at jellies ay pinakaangkop. Upang tikman ang salad cake na ito ay maliit na naiiba mula sa klasikong hinalinhan nito, maliban na ang mga layer ay nakadikit na magkasama at kailangang i-cut tulad ng isang pie.
Mga sangkap:- Beets 2 pcs.
- 3 karot ng karot.
- Patatas 3 mga PC.
- Eggs chicken 3 pcs.
- Salted herring 1 pc.
- Sibuyas 0.5 pcs.
- Gelatine 8 g
- Tubig 100 ML
- Jelly 30 g
- Mayonnaise 350 g
- Hakbang 1 Mga sangkap para sa salad: beets, patatas, karot, itlog ay luto muna at palamig. Kailangan ko rin ng mga sibuyas, ngunit para sa halaya, maliban sa mayonesa, idinagdag ko kapag natutunaw ang dahon ng gelatin (4 na piraso), halaya mula sa pulang kurant (ang aking personal na paghahanap mula noong panahon ng pagluluto ng pangkaraniwang herring sa ilalim ng fur coat).
- Hakbang 2 linisin namin ang herring, alisin ang insides, ulo, buntot. Hinati namin ang herring sa 2 fillet, maingat na piliin ang mga maliliit na buto at i-cut sa maliit na cube.
- Hakbang 3 Ang mga nilutong patatas ay pinatuyo mula sa balat at pinutol din sa mga maliit na cubes ng 5-7 mm.
- Hakbang 4 I-peel ang lutong beetroot sa isang malaking kudkuran. Ang lasa ng buong ulam ay depende sa kalidad at tamis ng beet.
- Hakbang 5 Ang pinahiran ng lutong karot ay hinahain sa isang malaking kayuran o pinutol sa maliliit na cubes.
- Hakbang 6 Ang pinakuluang itlog tatlong sa isang malaking kudkuran.
- Hakbang 7 Piniksik ang sibuyas at palamigin ito ng tubig na kumukulo. Ang pamamaraan na ito ay nagtanggal ng labis na kapaitan mula sa sibuyas at, pinaka-mahalaga, pinipigilan ang salad mula sa amoy ng mga sibuyas, na kadalasang lumilitaw kung ang salad ay nakatayo. Ang malutong mga katangian ng mga sibuyas ay napanatili.
- Hakbang 8 Ang mga sheet ng gelatin ay dapat ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 10 minuto. Pakuluan ang tubig na may 2 tsp. halaya mula sa pulang kurant. Ang gelatin ay kinatas at inilagay sa tubig na may halaya, gumalaw hanggang sa ganap na dissolved, ipaalam ito sa cool na estado ng sariwang gatas at ihalo sa mayonesa hanggang makinis.
- Hakbang 9 Dalhin ang hugis ng silicone, ilagay ito sa plato. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa hiwalay na mga plato na may halon mayonesa. Ang unang layer ay beet, kaya pagkatapos na maibalik ang form na ito ay nasa itaas.
- Hakbang 10 Ang pangalawang layer ay ang mga itlog.
- Hakbang 11 Ang ikatlong layer ay ang karot.
- Hakbang 12 Ang ikaapat na patong ay mga patatas na may mga sibuyas.
- Hakbang 13 At sa wakas, ang pagsasahimpapawid. Sinasaklaw namin ang form na may pagkain film at ilagay ito sa refrigerator para sa mga tungkol sa 6 na oras.
- Hakbang 14 Kapag malamig ang halaya, takpan ang hugis gamit ang flat dish at i-on ito. Malumanay na bubukas ang mga gilid, alisin ang hugis. Nakuha ko ang ganitong uri ng dahlia.