- kastanyas - 1 baso
- harina - 2 1/2 baso (plus harina para sa nagtatrabaho ibabaw)
- kakaw - 1/2 tasa
- espresso - 1 st. isang kutsarang puno
- asin - 1 pakurot
- soda - 1/2 teaspoonfuls
- baking powder - 3/4 Teaspoons
- itlog, malaki - 4 na piraso
- asukal - 1 1/3 Tasa
1. Painitin ang hurno sa 175 degrees. Ilagay ang kastanyas sa isang baking tray at maghurno sa hurno para sa mga 10 minuto hanggang mag-browns. Kung ang kastanyas ay nanatiling maputla, maghurno ito hanggang ang balat ay hindi pumutok, pagkatapos ay alisin ito mula sa hurno at ibalot ito sa malinis na tuwalya. Peel the hazelnut from the peel and put the roasted nuts sa isang gilid. Pagsamahin ang harina, kakaw, espresso, asin, soda at baking powder, magkasama. Banayad na matalo ang mga itlog sa isang mangkok na may isang palupit o isang panghalo. Magtabi ng 2 tablespoons ng itlog pinaghalong. Talunin ang asukal sa natitirang mga itlog. Idagdag ang harina at ihalo ang malambot na kuwarta. 2. Hatiin ang kuwarta sa kalahati at ilagay ang isang bahagi sa ibabaw ng ibabaw ng harina. Lumabas sa isang bilog at ilagay ang kalahati ng mga mani sa kuwarta, pinindot ang mga ito sa ibabaw. 3. Buksan ang kuwarta sa isang roll tungkol sa 5 cm ang lapad at mga 30-37 cm ang haba, ilagay ito sa isang baking sheet na may linya na may papel na sulatan, at ulitin ang natitirang kuwarta. Lubrahin ang parehong mga roll na may itlog pinaghalong. Ilagay sa hurno at maghurno para sa mga 15 minuto hanggang maging matatag ang mga roll. Maaaring mas matagal ito. 4. Ilagay ang mga roll sa isang pagputol board at i-cut sa hiwa sa pahilis, 2.5-3.5 cm makapal. Ibalik ang mga hiwa sa baking sheet at maghurno para sa isa pang 20 minuto hanggang sa sila ay tuyo. Pahintulutan ang ganap na paglamig bago ihahatid.
Servings: 10