- lamog na mantikilya - 1 tasa
- kayumanggi asukal - 1/2 tasa
- asukal - 1/2 tasa
- itlog - 2 piraso
- vanilla - 1 kutsarita
- kanela - 2 kutsarita
- Trigo harina - 3 tasa
- baking powder - 2 kutsarita
- asin - 1 kutsarita
- pinalambot na mantikilya - 1/4 Mga tasa (pagpuno)
- kayumanggi asukal - 1/4 tasa ((plus 2 tablespoons) palaman)
- kanela - 2 kutsarita (pagpuno)
- pulbos na asukal - 2 tasa (magpakinang)
- ghee - 2 st. spoons (glaze)
- instant coffee espresso - 1/2 teaspoons (glaze)
- vanilla - 2 teaspoons (glaze)
- gatas - 2-4 Art. spoons (glaze)
1. Gumawa ng isang cookie. Sa isang daluyan ng mangkok, ihalo ang harina, kanela, pampaalsa at asin. Sa isang malaking mangkok, maghalo ng mantikilya at asukal. Idagdag ang mga itlog nang isa-isa at humagis. Pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng harina at halo. Magdagdag ng natitirang harina at kumusta hanggang makinis. 2. Takpan ang mangkok na may plastic wrap at ilagay sa freezer para sa 30 minuto o sa refrigerator para sa hindi bababa sa isang oras. Pagkatapos nito, ang pinalamig na kuwarta ay nahahati sa dalawang pantay na bahagi. 3. Ilagay ang kalahati sa isang mangkok at ilagay sa refrigerator. Igulong ang ikalawang bahagi sa isang piraso ng polyethylene film sa isang rectangle na may sukat na 22X30 cm at isang kapal ng tungkol sa 3.5 cm. Lubricate ang kuwarta na may kalahati ng pinalambot na mantikilya, iwisik ang kalahating kayumanggi asukal nang pantay-pantay at kalahati ng kanela. 4. Paggamit ng isang pelikula, bumuo ng roll mula sa kuwarta. Ilagay ang kuwarta sa freezer sa loob ng 30 minuto o sa ref para sa hindi bababa sa isang oras. Ulitin ang natitirang kalahati ng kuwarta at pagpuno. 5. Painitin ang hurno sa 175 degrees. Punan ang baking tray gamit ang isang silicone na alpombra o papel ng pergamino. Gupitin ang bawat roll sa mga hiwa, mga 24 na piraso bawat isa. 6. Ilagay ang mga cookies sa baking tray at maghurno para sa 10 hanggang 12 minuto. Pahintulutan ang ganap na paglamig bago mag-apply glaze. 7. Upang gawin ang icing, ihalo ang langis at espresso sa isang mangkok. Magdagdag ng asukal sa pulbos at banilya, mamalo. Pagkatapos ay idagdag ang gatas, 1 kutsara sa isang pagkakataon, hanggang sa ang nais na pagkakapare-pareho ng salamin ay naabot. Ito ay dapat na likido sapat na upang ito ay natubigan sa biskwit. 8. Dekorasyunan ang mga pinalamig na biskwit na may icing ng kape at hayaang tumayo nang ilang minuto bago magsilbi.
Servings: 8-10