- sibuyas - 1 piraso (hiwa sa mga singsing)
- tinapay - 2-3 hiwa (diced)
- beets - 220 gramo
- langis ng oliba - 4 na mga item. kutsara
- shallots - 1 piraso
- honey mustard - 1 Art. isang kutsarang puno
- suka ng alak - 1/4 tasa
- asukal - 2 item. kutsara
- asin - 1/2 teaspoonfuls
- sariwang paminta sa lupa - 1/4 kutsarita
- spinach - 360 gramo
Painitin ang hurno sa 170 degrees. Punan ang mangkok na may yelo at tubig, idagdag ang sibuyas, hayaang tumayo ng 30 minuto. Patuyuin at ibukod. Maghurno ng tinapay sa hurno hanggang sa gintong at malutong, 10 hanggang 15 minuto. Payagan ang paglamig. Ilagay ang mga beets sa isang maliit na kasirola at magdagdag ng malamig na tubig. Dalhin sa isang pigsa at lutuin hanggang malambot, tungkol sa 30 minuto. Alisin ang tubig at payagan ang paglamig. Peel, i-cut sa mga cube at magtabi. Habang ang mga beets ay naghahanda, gawin ang sarsa. Heat 1 kutsara ng langis ng oliba sa isang kawali ng kawali sa daluyan ng init. Magdagdag ng sibuyas at magprito hanggang malambot, mga 3 minuto. Talunin ang mustasa, suka, asukal, asin at paminta. Pagluluto, patuloy na dumadaloy hanggang sa matunaw ang asukal, mga 1 minuto. Idagdag ang natitirang 3 tablespoons ng langis ng oliba. Bawasan ang init sa isang minimum. Idagdag ang nilutong beets sa sarsa at ihalo. Ilagay ang mga sibuyas, spinach at mushroom sa isang mangkok. Ibuhos ang mainit na sarsa, pukawin. Maglingkod sa salad na may mga crouton na mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Servings: 6