- langis ng oliba - 1/4 tasa
- lemon juice - 3 Art. kutsara
- Salt at ground pepper - - Upang tikman
- mga kamatis - 650 Gramo
- Ingles pipino - 1 piraso
- fennel bombilya - 1 piraso
- red sibuyas - 1 piraso
- oliba - 1/3 tasa (walang mga pits, gupitin sa kalahati)
- tinapay mula sa buong butil - 4 na hiwa
- bawang - 1 ngipin
- basil dahon - 1/2 tasa
- Ricotta - 120 Gram
Sa isang malaking mangkok, talunin ang mantikilya at lemon juice, panahon na may asin at paminta. Magdagdag ng mga kamatis, cucumber, haras, sibuyas at itim na oliba. Gumalaw at palamigin nang hindi bababa sa 1 oras at hanggang 4 na oras. Init ang oven. Itabi ang mga hiwa ng tinapay sa isang baking sheet, maghurno hanggang sa maputing kayumanggi sa magkabilang panig, 1-2 minuto sa isang panig. Ilagay ang tinapay sa ibabaw ng trabaho at kuskusin ito sa hiwa ng bawang. Hatiin ang tinapay sa hiwa. Maglagay ng tinapay sa 4 na maliliit na mangkok. Ilagay sa tuktok ng halo ng gulay, ricotta at maglingkod kaagad.
Servings: 4