Magiliw na sarsa Iminumungkahi ko ang paghahanda ng isang hindi karaniwang sarsa mula sa avokado. Naaalala ako ng kanyang lasa ng isang pipino na salad, berdeng mga sibuyas at mga itlog na may kulay-gatas. Kaya ibinigay ko ito sa pinakuluang itlog. Ang isang napakahusay na sarsa mula sa abukado hanggang tinapay na toast. Kailangan ng mga abokado na kumuha ng malambot, mag-atas na texture. Ang net weight ng pulp na nakuha ko ay 130 g. Ang maasim na cream ay maaaring makuha sa kalahating puno ng mayonesa. Ang mga sariwang gulay, kung mayroon man, ay hindi rin magiging labis. Dapat tanggalin ng bawang ang panloob na mikrobyo, kung mayroon man.
Mga sangkap:- Avocado 1 pc.
- Sour cream 60 g
- Green berde 30 g
- Lemon juice 1 tbsp. l.
- Salt sea 1 g
- Pepper black ground 1 pinch
- Bawang 1 sibuyas
- Hakbang 1 Maghanda ng abukado, kulay-gatas, limon, sibuyas, bawang.
- Hakbang 2 Avocado banlawan, gupitin sa 2 halves. Alisin ang bato. Hilahin ang karne na may isang kutsara at tiklupin ito sa mangkok ng blender.
- Hakbang 3 Magdagdag ng kulay-gatas, tinadtad na berdeng sibuyas, isang maliit na asin, paminta ng itim na lupa, bawang.
- Hakbang 4 Iwasto ang lemon juice. Magdagdag ng 1 tbsp. l. juice sa isang blender.
- Hakbang 5 Talunin ang mga pagkaing inihanda sa isang homogenous na masa. Subukan ito. Kung gusto mong magdagdag ng asin, paminta o lemon juice sa panlasa.
- Hakbang 6 Maglingkod agad pagkatapos ng paghahanda.