- Pork - 1 Kilogram
- Mga sibuyas - 3 piraso (2 - para sa karne, 1 para sa gravy)
- Lemon - 1 piraso (kalahati para sa karne, kalahating para sa gravy)
- Greenery - 1 piraso (bundle)
- Salo - 200 Gram
- Leek - 1 piraso (bundle)
- Salt, pepper, seasonings - - To taste
Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap. Ang karne ay dapat na hugasan, tuyo at malinis mula sa lahat ng uri ng mga lamad, veins at tendons. Pinuputol namin ang mga piraso ng karne ng isang maliit na sukat. Ang taba ay hiniwa ng makinis. Sala sa pamamagitan ng bilang ng mga piraso ay dapat na tungkol sa parehong bilang karne. Ang mga piraso ng karne at taba ay idinagdag sa isang mangkok at idagdag natin ang sibuyas na sibuyas na sibuyas (2 piraso) sa medium grater. Pag-udyok. Pagkatapos ay asin, paminta at magdagdag ng mga paboritong seasonings, bukod sa kung saan ay maaaring: kulantro, turmerik, zira. Kulitan ang juice ng limon at magdagdag ng isang maliit na bit ng suka. Cover na may takip o isang pelikula at iwanan upang mag-agila para sa halos isang oras (hindi kukulangin). Pagkatapos marinated ang karne, ang mga piraso ay maluwag na may sinulid sa skewers kawayan. Kami alternatibo: isang piraso ng karne, isang piraso ng taba, isang piraso ng karne. Tapusin ang isang piraso ng taba. Sa baking sheet kumalat ang ilang mga layer ng palara, makintab ibabaw, mag-ipon ng isang pares ng mga hiwa ng taba. Sa oven na pinainit sa 250 degrees, ilagay ang pan na may foil sa mas mababang tier, ilagay ang rehas na bakal sa itaas na baitang, kung saan inilalagay namin ang aming mga shish kebab. Ang itaas na bahagi ng shish kebab ay mas malulutong na luto, kaya kapag ang shish kebab ay kailangang ibalik. Ang Salo ay malapit nang magbigay ng usok, ito ay isang senyas na oras na para makuha ang shish kebab. Habang niluluto ang karne, maghahanda kami ng masarap na "sarsa" para sa shish kebab. Upang gawin ito, pinutol namin ang sibuyas sa manipis na mga hiwa. Pagkatapos ay makinis na tumaga ang sibuyas, mga gulay. Idagdag sa kanila ang mga seasoning, isang maliit na suka at limon juice. "Fry" pagkatapos ay ilagay sa isang handa na ginawa shish kebab at nagsilbi sa talahanayan.
Servings: 4