- buong gatas o 1% cottage cheese - 450 Gram
- malaking itlog - 2 piraso
- Parmesan cheese - 90 Gram
- asin - Upang tikman
- Pasta Ziti - 450 Gram
- langis ng oliba - 2 item. kutsara
- bawang - 5 ngipin (medium)
- maaari ng tomato sauce - 1 piraso (840 g)
- isang bangko ng diced tomatoes - 1 piraso (435 g)
- tuyo oregano - 1 kutsarita
- sariwang balanoy - 1/2 tasa (plus 2 tablespoons)
- asukal - 1 kutsarita
- black pepper - Upang tikman
- cornstarch - 3/4 Teaspoons
- taba cream - 1 tasa
- Mozzarella cheese - 240 Gram
1. Painitin ang oven na may stand sa gitnang posisyon hanggang 175 degrees. Talunin ang maliit na keso, itlog at 1 tasa ng keso ng Parmesan nang magkasama sa isang daluyan ng mangkok. Mag-iwan sa tabi. 2. Magdala ng 4.5 litro ng tubig sa isang pigsa sa isang malaking kasirola sa mataas na init. Idagdag ang pasta at 1 kutsarang asin. Cook, pagpapakilos, hanggang sa magsimula ang soft upang maging malambot, tungkol sa 5-7 minuto. Patain ang tubig at i-flip ang pasta sa ibabaw ng colander. 3. Init ang langis ng oliba sa kawali. Idagdag ang tinadtad na bawang at magprito sa medium heat hanggang lumitaw ang aroma. Gumalaw na may tomato sauce, diced tomatoes at oregano. Magluto hanggang makapal, mga 10 minuto. Alisin mula sa init, pukawin mula sa isang tasa ng hiwa balanoy at asukal, panahon na may asin at paminta. Pukawin ang almirol at cream sa isang maliit na mangkok. Dalhin sa isang pigsa sa isang kasirola sa daluyan ng init at magluto hanggang makapal, 3-4 minuto. Alisin ang kawali mula sa init at idagdag ang mantika, 1 tasa ng tomato sauce at isang mozzarella dish na hiwa sa 6 mm na piraso. Gumalaw. 4. Idagdag ang i-paste at halo nang lubusan. Ilagay ang pasta sa baking dish na may sukat na 22X32 cm at pantay na ipamahagi ang natitirang sarsa ng kamatis mula sa itaas. Budburan ang natitirang tasa ng Mozzarella at ang natitirang tasa ng Parmesan mula sa itaas. Matigpit na takpan ang form na may foil at maghurno sa loob ng 30 minuto. 5. Alisin ang palara at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang ang keso ay namumula at magsimulang kumulo, mga 30 minuto. Cool para sa 20 minuto. Budburan ang natitirang 3 tablespoons tinadtad balanoy at maglingkod.
Servings: 8-10