- malaking itlog - 6 piraso
- maliit na dahon ng litsugas Romen - 12 piraso
- mayonesa - 2-3 Art. kutsara
- mustasa - 2 kutsarita
- Worcestershire sauce - 1/4 Teaspoons (opsyonal)
- lemon juice - 1/2 teaspoonfuls
- sariwang perehil - 2 mga item. kutsara
- Salt at black pepper - Upang tikman
- langis ng oliba - 1 st. isang kutsarang puno
- fillet ng mga anchovies - 1 piraso
- bawang - 1 Tooth (maliit)
- lemon alisan ng balat - 1/4 Teaspoons
- tinapay mumo - 1/4 tasa
- Parmesan cheese - 2 item. kutsara (o higit pa sa panlasa)
1. Ilagay ang mga itlog sa isang kasirola at magdagdag ng tubig. Dalhin sa isang pigsa sa paglipas ng mataas na init. Sa sandaling magsimulang kumain ang tubig, bawasan ang apoy sa daluyan at lutuin ang mga itlog para sa eksaktong 10 minuto. Mag-alis at magbuhos ng mga itlog na may malamig na tubig. Maglagay ng 12 maliit na dahon ng litsugas sa isang serving dish. Lubusan na linisin ang mga itlog. 2. Gupitin ang kalahati ng pahaba. Alisin ang mga yolks at ilagay ang mga ito sa isang maliit na mangkok. Ilagay ang mga squirrels sa dahon ng litsugas. 3. Paghaluin ang mga yolks na may mayonesa, mustasa, sarsa ng Worcestershire (kung ginamit), lemon juice at 1 kutsara na tinadtad na perehil. Uminom ng maraming asin at lupa black pepper. Magtabi. 4. Sa isang maliit na kawali, mag-init ng langis ng oliba sa katamtamang init. Magdagdag ng mga anchovies at tinadtad na bawang. Fry, pagpapakilos, hanggang sa magsimulang malusaw ang mga anchovy sa langis, mga 1 minuto. Magdagdag ng lemon zest, breadcrumbs at iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 2-3 minuto. Pukawin ang keso ng Parmesan at ilagay ang halo. Punan ang mga protina na may pagpuno ng mga yolks. Maaari mong gamitin para sa bag na ito ng kendi na may tip sa anyo ng isang bituin - ito ay gagawing maganda ang ulam. 5. Pagwiwisik ng mga itlog na may halo ng breadcrumbs, palamutihan ang natitirang perehil na may tinadtad na perehil at maglingkod.
Servings: 6-12